正宗茶叶蛋的怎么做

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正宗茶叶蛋的怎么做



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大伙儿在平时工作或是念书的情况下,会见到马路边卖尽早的

地区,一般会卖茶鸡蛋,吃起來蛋白质味儿十分足,有时也有料汁,那麼有些人也就要想在家做一些茶鸡蛋给亲人吃.那麼今日就来为大伙儿共享几类纯正的茶叶蛋做法

作法一：原材料：6个生鸡蛋、3个茶包、2枚八角（八角茴

香）、1小段八角茴香、2粒丁香花、2一杯水、2勺子白砂糖5炒勺生抽、1炒勺王守义十三香、盐适量 这一茶鸡蛋最合适用电量慢炖锅（slow cooker）来做，无需看火，不必担心锅糊，安


全性又便捷。 作法：生鸡蛋放凉水中煮，水开后然后煮5分鐘。 全部的调味品放进慢炖锅内 鸡蛋煮好后捞起来，轻轻地敲裂鸡蛋壳随后 放进慢炖锅，用最少火炖一晚上 .

作法二：原材料 生鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1

一茶匙、甘草100克、红茶叶一杯 调味品 生抽一杯 做法 先将红茶叶放水4杯煮沸，改文火煮10分钟，随后将荼叶捞除，汤色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、甘草。添加生抽调料，再放进生鸡蛋同煮，10分钟后将生鸡蛋捞起来，用筷子轻拍鸡蛋壳，使其造成裂痕，再放入料汁中煮10分钟。 歇火后让生鸡蛋留到茶渍中侵泡，至料汁已凉再捞起来。

作法三： 准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉,有标准得话，

能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。 先将生鸡蛋放锅中，倒进冷水，以水刚落进生鸡蛋为较适合。盖上盖子置灶火中烧到水冒小泡，熄火约3—5分鐘，随后再开火烤，这时候将水烧开后再次烧2—3分鐘，再熄火。 .将生鸡蛋取出，这时的生鸡蛋是蛋白质早已凝固，鸡蛋黄仍是流食，用筷子或汤勺将鸡蛋壳轻轻地砸碎，至壳身大概都是有损坏才行。

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