厨房美食菜谱：玉米片奶酪酥条的做法

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厨房美食菜谱：玉米片奶酪酥条的做法



家里的饼干七送八送得一点儿都没有了，翻了翻孟老师的饼干书，发现这款饼干的原来我都有。玉米片用的是亨利牌的，脆脆的即食的那种，烤完后玉米的香味更浓郁了。 食材 主料： 低筋面粉100g 黄油 玉米片15g 帕尔玛奶酪粉 糖粉10g 鸡蛋20g 步骤

1.黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀

2.分几次加入鸡蛋液，用打蛋器快速搅打，让鸡蛋与黄油完全融合

3.打好的黄油颜色发白，非常轻盈 4.倒入过筛的面粉

5.加入奶酪粉与玉米片，与面粉黄油拌匀


6.用手揉成面团

7.将面条用保鲜膜包好，拍成厚度为1cm的长方形片，放入冰箱冷冻30分钟

8.从冰箱拿出冷冻好的面片，切成1cm宽的长条 9.摆入烤盘，面比较酥，易碎，轻拿轻放 10.180度，中层，20分钟

小贴士：面团一定要冻硬再切，否则切的时候可能无法成型。

奶酪粉可以在面粉和玉米片之前放入黄油中拌匀，这样更能保证其分布均匀。

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