芡实炖牛肉的做法是什么

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芡实炖牛肉的做法是什么



有时候人们在身体不好的时候，就会选择食疗进补的。但是有不少人都不怎么了解进补的食材。很多人进补的时候，常常会选择人参或是其他一些食物的。但是并不是任何人都是适合人参这种食材的，有时候进补不对的话，还会对人们身体的健康产生危害。我们就会选择比较温良的食物，比如芡实炖牛肉这道食材。那么下面我们就来看看这道菜肴的做法。

那么，秋天该如何进补呢?介绍说，应根据从夏天到秋天的季节变化特点来调节进补方法。夏天气温高，人们胃口不好，脾胃功能减弱，秋凉后马上吃大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，营养物质不但不能被人体吸收，甚至还会补出乱子来。秋天进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。什么食物有这样的特性呢?那就是芡实。

芡实具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，既能健脾益胃又能补充营养。经过芡实调整脾胃之后，等到冬天我根据身体状况再进补，人体就能适应，就不会出现“虚不受补”情况。但是芡实有较强的收涩作用，对于感冒、内有实热、咳嗽初期、便秘、小便黄、产后妇女、婴儿都不适宜。市民一定要记住上火时不要吃补药。



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芡实炖牛肉

材料：牛肉300克，芡实30克，葱、姜、大蒜、青红椒、八角、小茴香少量。

做法：

1.新鲜牛肉切成块，用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。

2.用纱布把芡实、八角、小茴香包好待用。

3.炒锅烧热放油，葱姜蒜爆锅炒香，放入牛肉、红辣椒翻炒，倒入适量白酒，加白糖两小勺，生抽、老抽适量，加水烧开后挪入砂锅中。

4.加入用纱布包好的调料，盖上盖子慢火炖一个小蚀可。

在生活中，我们要是想进补的时候效果不错的话，我们就要选择比较温良的食物。芡实炖牛肉这道菜肴就是这种食物的，因此我们就按照这道菜肴的制作方法做出来看看。最后我们也要学习一些其他菜肴的制作方法以后，让我们才能有一个更好的口福



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