西餐牛排的配菜怎么搭配

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《西餐牛排的配菜怎么搭配》，欢迎阅读！

西餐牛排的配菜怎么搭配

在西餐厅，吃牛排都有一定的配菜，我们要了解了西餐的礼仪，做好选择。以下是店铺整理的西餐牛排的配菜，仅供参考，欢迎阅读。 西餐牛排的配菜

1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。

2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。

3、蘑菇：数片小蘑菇。

4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一隻龙虾尾、或两隻炸明虾，通常称作海陆大餐。

牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。还有就是酒水，一般是红酒最适宜哟。 西餐牛排的自制做法

在日常生活中，我们经常会在电视广告里面看到香酥可口的牛排，真的是没办法不嘴馋啊，此处应该来份真牛排才对啊!但是很多人就会觉得去西餐厅吃牛排很奢侈，所以一直不敢轻易去尝试，其实我们在家也能动手DIY出美味的西餐牛排哦。不信吗?妈网百科马上为大家奉上西餐牛排的自制做法。

主料：牛排200克

辅料：土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个 调料：食盐1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒适量、黄油20克、香草适量、黑椒汁60克、苏打粉1/4小勺、红酒60克

做法：

1、牛肉用松肉锤锤松;

2、置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时; 3、电饼铛内放入黄油;

4、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想


要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟;

5、翻面再煎，即可将牛肉取出;

6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;

7、电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。 西餐牛排怎么吃

吃西餐牛排，似乎已经成为一件比较常见的事情了。虽然说吃牛排看起来非常高大上，但是个中的注意事项你又了解多少呢?其实吃西餐牛排是非常讲究吃法，如果不注意吃的礼仪，很容易就会贻笑大方哦。那么西餐牛排怎么吃比较好呢?就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

一份牛排摆放在面前，首先需要备好牛排刀叉。正确的姿势是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小，用叉子定住大块的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接将叉着的部分放入口中。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

吃西餐的时候大家要闭口嚼，所以大家在切的时候不要切太大。中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放，如果用餐完毕，则将刀叉并列放置于盘中。 西餐牛排几分熟好吃

西餐牛排味道可口，加上营养价值丰富，因此很多人都喜欢吃。相信大家都知道牛排的成熟度是直接影响到口感和味觉。由于各地饮食文化的习惯有所不同，对牛排生熟度要求亦不同。那么西餐牛排几分熟好吃?妈网百科马上为大家详细解答一下这方面的疑问。

生熟程度以奇数区分，主要分为：

近生牛排(Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的

本文来源：https://www.wddqxz.cn/55ba92ffc2c708a1284ac850ad02de80d5d80654.html