台湾小吃台南米糕的做法

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《台湾小吃台南米糕的做法》，欢迎阅读！

本文整理于网络，仅供阅读参考



台湾小吃台南米糕的做法





台湾小吃台南米糕的做法 材料

梅花猪绞肉250公克中小型干香菇20朵酱油3大匙砂糖 白胡椒 米酒50c.c.香菇水50c.c.水 油葱酥30公克白米1杯糯米2杯米酒1杯水1.5杯酱油、鸡粉 做法 step11

将所有材料爆炒均匀后,炖煮烧制一会儿,使汤汁入味、浓缩. step22

用传统电锅或电子锅另煮麻油饭. step33

取一个适合的容器,将肉燥汁放入底端,填入麻油饭、压紧.放入传统电锅蒸制,外锅约1米杯的水. step44

电锅跳起来后,取出倒扣在盘子上,洒上自制鱼松、香菜,即可上桌!

台南芋头糕的做法 材料

芋头1个，地瓜粉1碗，绞肉4两，韭菜3∼4支，熟笋丁1/2碗，油葱酥2大匙，盐少许，酱油3大匙，味精少许，五香粉1/2小匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，水1/3碗 做法


本文整理于网络，仅供阅读参考

1.)绞肉先炒熟，再拌入酱油、五香粉、味精炒香，接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒，炒匀后盛盘备用。

2.)芋头去皮后刨成丝状，放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水，然后以小火拌炒，接着放入有铺玻璃纸的容器，再放入锅中以大火蒸20分钟。

3.)铺上肉燥，加盖再蒸3∼5分钟，取出后先撒韭菜末，放凉后再切块食用。

蒸芋头糕的做法 材料 芋头，粘米粉，白糖 做法

1.芋头削皮洗净切丝 2.把粘米粉倒碗里加白糖 3.慢慢加水调匀

4.加入切好的芋头丝调成糊 5.拿一个碗里抹少许油 6.把调好的芋头糊倒入

7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块! 小诀窍

我喜欢吃甜的，口味根据自己! 喜欢吃咸味的可以把芋头丝微炸一下，里面再加入腊肠，腊肉，虾米等一起蒸那样更香。

本文来源：https://www.wddqxz.cn/553219de53ea551810a6f524ccbff121dd36c5ac.html