土家族春节习俗

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土家族春节习俗



腊月二十四是土家人过“小年”的日子。也就是从这天起人们开始为过年忙碌起来，称之“忙年”。“小年”，也有很多特定的风俗。传说这天是磨的生日，磨必须休息不能用。夜晚，还给灶上的司命老爷点一盏灯，既是对灶神的尊重，也能让灶神一年四季正常工作而不出差错。过小年也不能在井里挑水，否则惊动了青蛙井，它就会经常跑到水井来，水就不干净了。相传小年这天清晨，老鼠嫁姑娘，而且从中堂的梁树上经过，如果不采取措施，第二年老鼠就会翻天。因而孩子们天刚亮就起床，派一人守在堂屋梁树下，其余的人各自拖着一只破草鞋，从楼上到楼下，屋里屋外不停地喊道：“拖啊拖，一拖拖到老鼠窝，一年十二窝，窝窝都拖梭。”“小年”这天，距离娘家比较近的媳妇们会回到娘家短暂团聚，看望父母，称之为“辞年”。

也是从这天起，忙碌了一年的男人女人们“长工短工，二十四满工”，进入休假状态，于是穿上新衣服，背上背篓，到集市置办年货。

腊月二十五要打糍粑，它是土家人过年和拜年时必备的食物和礼品。

腊月二十六要做汤圆粉子，将糯米掺少量的粘米淘洗干净，用温水泡上半天，然后用碓反复冲，再用箩筛筛粉子，用箥箕将水分晒干，就可以做汤圆了。

腊月二十七就要打豆腐了。打豆腐并不是一件十分容易的事。人们将泡好的黄豆磨成豆浆，然后放在锅里煮，此时要放适量的石膏。豆腐的好坏全在这放石膏的时机和分量上，放得不好，这一锅豆腐就砸了。

腊月二十八“打扬尘”即清洁大扫除。到竹园里砍几根带枝叶的竹子，捆扎在一起，开始清扫房间里面的灰尘杂物，以便“除旧迎新”。

腊月二十九就基本准备妥当了，人们就开始为团年饭准备了。土家人以猪肉为主要肉食，过年自然少不了它。早在腊月初，人们就将年猪杀好，肉腌上盐，挂在火炉上,好。这样到了团年时就有腊肉可吃了。烧肉通常是男人们的事，将腊肉取下之后，放在柴火上将猪皮烧裂，可以使做出来的猪肉皮更加美味。过年的时候要烧一个猪头，一个“带尾巴的”猪“座登儿”，象征着一年有头有尾。当然不止烧这两块肉，还要烧猪蹄子等。 团年饭一般是中午和下午。菜上桌之后是不能立刻开席，菜放好后要举行“叫饭”仪式，即请亡人回家过年，表示土家人不忘祖。仪式通常由家中年长、辈分最高者主持，我家通常是爷爷叫饭。先将杯中斟满酒，再将筷子横放在碗边，由当家人喊某某回家团年，然后象征性地给碗中拈一点菜、添一点饭，等一会儿，将酒泼在地上，将饭倒回锅里，再在碗或杯中筛上茶后倒在地上。“叫饭”仪式结束后，就放鞭炮送亡人出门。鞭炮放完后，全家人方可上桌团年。吃菜也是有讲究的，小孩子是不准吃鸡爪的，据说吃了之后写字手


会发抖，未婚男女不能吃猪蹄，吃了之后会找不到对象。除夕甑子饭是不能倒空的，意味着来年有饭吃。

下午吃了团年饭之后要“送亮”，也叫上坟。带上蜡烛香、纸钱到亡人坟前祭奠，点上蜡烛和香之后，磕三个响头，放一挂鞭炮，这样亡人也就过年了。“送亮”一般都只送四代以内的直亲，所有的亲戚要给新亡的人“拜新年”到坟前祭拜。

土家族人在除夕晚上是不睡觉的，要“守岁”。一家人围坐在火炉边摆龙门阵，我们称之为“摆场”，主角一般都是年长的老人，他们讲述他们年轻时的辉煌，奇异的经历和见闻。火炉中的火也有讲究，要放一根主柴，这是最大最粗的年猪柴，要一直烧到正月十五，“年猪柴”还要有一尺多长剩余，祈求来年喂大猪。除夕的火要烧得越旺越好，火势旺，来年的运势才旺。

除夕深夜，一家人到院子里“放天星”，将年前买回的烟花爆竹在院子里燃放，迎接新年的到来。放天星是最热闹的时候，所有人都将自家的烟花爆竹在这一刻燃放，比谁家的烟花冲得高，谁家的鞭炮放得响，还有人为此专门自制爆竹，响声如雷，震彻山谷。大约临近天亮的时候，大人们会抢在第一个到水井里面去舀一担水挑回来，意为“抢银水”，表示一年四季都会发财。

大年初一要拜年，拜年首先是男女依次拜长辈，长辈给晚辈分别给“打发”，俗称“压岁钱”，故俗谚有“拜年拜年，粑粑上前”，“请坐、请坐，粑粑两个”和“大人爱种田，伢们爱过年”之说。“初一拜家神，初二拜丈人”，初一早上都到父母家拜年，拜完年之后才到丈人家去。正月初三清早挑银水，并要烧香祭天神。

土家人过年一直持续到正月十五。即元宵节，人们又叫过十五。这天家家户户都要吃元宵。将糯米蒸熟后，做成脸盆大小的薄饼，用刀划成小块蘸上白糖即可。其次是搭毛狗篷，搭毛狗篷就是堆上易燃易爆的柴草，到了傍晚天擦黑时点燃，一家人都去喊天吼地地赶，称之为“赶毛狗”。

正月十五又称“灯节”，放阳灯也是元宵节少不了的。一到元宵夜，往岭上一走，即会看到不时有阳灯从山凹的农家升起，随着风向，缓缓移动，伴随阳灯的渐多，乍一看去就像星星，给过年增添了喜庆的氛围。

土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤;男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。

糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一。重阳节打粑粑，女儿“坐月”送粑粑，修房上梁抛粑粑。节日里馈赠亲友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，还有高梁粑粑、小米粑粑、包谷粑粑等。


腊肉是土家族的上等大菜。冬至一过，将大块的猪肉用石耳炖鸡鸭盐、花椒、五香粉腌制好，吊挂在火炕上，下烧柏树枝田，烟熏而成。一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉，即以一片特大的肥膘肉盖住碗口，下面装有精肉和排骨。为表示对客人尊敬和真诚，待客的肉要切成大片，酒要用大碗来装。

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