幼儿园食堂工作人员培训计划

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2013年幼儿园食堂工作人员培训计划

“民以食为天,食以安为先”;幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身心健康的重要问题,因此,对于加强食堂工作管理,对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训,也是食堂管理工作的重要组成部分;为了规范幼儿园食品卫生管理,预防幼儿园食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质,对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作、安全工作,应预防在先,防患于未然;为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力;通过培训,要提高我园食堂从业人员的素质,加强食堂人员的安全意识,使其高质量地为幼儿园保教工作服务;在日常操作中更加严谨、规范,工作水平更上一层楼;让每一位师幼吃的放心、舒心、开心,为我园的后勤安全工作提供有力的保障;

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责;

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习;根据我园食堂的具体情况,从2月份开始学习,具体安排附后


1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生;

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题; 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应发展的需要;

4、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平;

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量;

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