豇豆粥

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文章导读

豇豆就是大家熟知的豆角，这也是一种很常见的蔬菜，据营养专家介绍，豇豆含有丰富的维生素b、维生素c以及植物蛋白等等，所以吃豇豆可以让人头脑变得安静，还能够调理人的消化系统，所以今天推荐大家做豇豆粥来吃。

一、豇豆粥的做法

制作材料

主料：豇豆(250克)稻米(100克)猪排骨(大排)(250克)香菇（干）(50克)

调料：大葱(10克)盐(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)

制作工艺

1.排骨氽烫去血水；

2.长豇豆切成长约5厘米长段；

3.白米洗净；

4.虾米泡软；

5.葱切末；

6.香菇泡软去蒂切丝，并以盐抓过；

7.锅中放入色拉油爆香虾米、葱、香菇、排骨、白米；

8.将豇豆放入锅中，加水后盖上锅盖；

9.以中大火煮至发出唧唧声后，转极小火计时7分钟熄火；

10.稍焖一会儿，再加盐、白胡椒粉调味，撒上葱末即可。

二、豇豆粥/更多做法

1.准备猪瘦肉和杏鲍菇备用。

2.干贝备用。

3.江米洗净备用。

4.豇豆适量备用。

5.将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。

6.将切好的肉和杏鲍菇放入碗中，加入蚝油和食盐。

7.拌匀腌制起来备用。

8.豇豆洗净切小粒备用。

9.锅内加水，放入江米开火煮粥。

10.锅内的米逐渐浓稠时，下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。

11.加入干贝，用勺子搅匀，继续煮。

12.粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食盐调味，再煮5分钟。

13.加入芝麻油提味，关火，装碗食用。

三、豇豆粥

材料

豇豆，大米，绿豆，生姜末，油，盐

做法

1.大米和绿豆淘洗干净晾水，豇豆也洗干净，切成小段，不要切的太长。

2.先烧水，水开了以后，放米和绿豆，再放入生姜末，转小火熬。

3.等到粥有7-8成熟时，放豇豆和油以及适量的盐，用勺子搅一搅，继续熬到粥稠即可。

小诀窍

1、吃不惯生姜的可以不放，不过煮粥放些生姜末可是增香的哦。

2、建议不要用糖代替盐，这粥就是咸粥。

3、油的多少没有限制，多一点粥润，少一点也无妨。

4、豇豆家喜欢煮的烂烂的，这也根据自家饮食习惯调整。

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