意大利红酒文化

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意大利红酒文化

意大利葡萄酒是指由意大利出产的葡萄酒www.oyhjw.ocm该国是世界最为古老的葡萄酒产区。早在公元前二世纪www.oyhjw.ocm伊特鲁里亚人和希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化www.oyhjw.ocm他们发展了规模化生产及储存技术www.oyhjw.ocm如装桶及装瓶。

2000年后www.oyhjw.ocm意大利成为世界上最重要的生产国之一www.oyhjw.ocm2005年的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。2008年www.oyhjw.ocm意大利击败法国www.oyhjw.ocm成为世界上最大的葡萄酒生产国www.oyhjw.ocm年产量近60亿升。葡萄酒在意大利非常受欢迎www.oyhjw.ocm意大利的葡萄酒消费量位居世界前列www.oyhjw.ocm每年人均消费59升(美国为人均消费7.7升)。因其地理位置之利www.oyhjw.ocm意大利几乎所有地区都耕作葡萄www.oyhjw.ocm并拥有超过100万个葡萄园。

意大利人是一个嗜酒的民族www.oyhjw.ocm每一个意大利人几乎都是鼻子红红的www.oyhjw.ocm据说与饮酒有

关。意大利最盛行的一种酒叫做“维诺”的葡萄酒www.oyhjw.ocm盛在大肚细颈的玻璃瓶里。这种酒颜色紫红www.oyhjw.ocm烈性不大www.oyhjw.ocm略带酸甜www.oyhjw.ocm售价不贵www.oyhjw.ocm是意大利人的家常饮料www.oyhjw.ocm无论中饭晚饭www.oyhjw.ocm男人女人www.oyhjw.ocm很少不唱酒的。客人来了www.oyhjw.ocm也以酒相待。有时候喝咖啡www.oyhjw.ocm也在其中掺上一些酒www.oyhjw.ocm以增加其香味。

意大利和葡萄酒的关系是紧密而悠久的。古希腊人称意大利为Enotriawww.oyhjw.ocm也就是葡萄酒的土地。这个名字在当今仍然是名副其实的www.oyhjw.ocm因为意大利所属的每一个大区都生产自己的葡萄酒。葡萄酒是真正联系这片土地的字眼。意大利目前的葡萄酒产量已经超过了法国www.oyhjw.ocm占世界葡萄酒总产量的1/4。

但历史文化对经济发展生成负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年www.oyhjw.ocm大量新派酿酒师引进外国葡萄品种www.oyhjw.ocm大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒www.oyhjw.ocm一连串的改革措施近年已取得实际成效www.oyhjw.ocm再加上每年