神奇的变色花

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神奇的变色花

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来源：《浙江林业》2015年第06期

春回大地，绿草如茵，百花齐放。雪白的李花，娇黄的迎春花，粉红的桃花，鲜红的茶花……它们争妍斗艳，把大自然装扮得更加美丽。在这些万紫千红、婀娜多姿的鲜花中，有的颜色深，有的颜色浅，更妙的是，有些花的颜色还会变化多端。 王莲

王莲是睡莲科王莲属植物，多年生或一年生大型浮叶草本，有直立的根状短茎和发达的不定须根，拥有奇特似盘的巨型叶片，浮于水面，蔚为壮观。王莲不仅具有很高的观赏价值，而且十分奇特和神秘。它的花期一般有三天，每天的花色各不同，开花时花蕾伸出水面，第一天傍晚时分开花，刚出水的蓓蕾绽放出洁白的花朵并伴有芳香。第二天清晨，花瓣又闭合起来，待到黄昏，花儿再度怒放时，便由白色变成了淡红色。第三天则变为紫红色，然后闭合而凋谢，沉入水中，种子在水中成熟。由于王莲这一奇特的特性，被人们称为“善变的女神”，在世界各国水景园、植物园的园艺栽培中，被奉为至宝。 金银花

金银花是多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木。小枝细长，中空，藤为褐色至赤褐色。卵形叶子对生，枝叶均密生柔毛和腺毛。在春夏之交时开花，花朵初开时色白如银，但经过一两天，则色黄如金。在一藤之上，黄白花相互映衬，非常有趣，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雌雄相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。 杏花

杏花，即杏树的花，三四月展叶前开放。杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，如胭脂一般，浓得化不开。随着花瓣的伸展，色彩由浓逐渐转淡，粉白相间如少女之面；花落时变成纯白色，落英缤纷胜雪。“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工。”这是宋代诗人杨万里的《咏杏五绝》，他对杏花的变色现象观察得十分细致。 木芙蓉

木芙蓉又名芙蓉花、拒霜花、木莲等。其中，三醉木芙蓉的花可一日三变，清晨刚绽放的花为白色，中午变成淡红色，而到了傍晚却又变成了深红色，真是越开越艳。而弄木芙蓉更是变色花中的佼佼者，它的变色本领毫不逊色于动物界的变色龙。花朵刚绽放时是白色，第二天变为淡红色，第三天变成黄色，第四天变成深红色，最后又变成了紫色，一朵花儿竟能变化五种颜色，真可谓是善于色彩变幻的“魔术大师”了。


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马缨丹

马缨丹，又名五色梅，是马鞭草科马缨丹属植物。朵朵花序聚集在一块，使得整朵花密集成蜂巢状。开花时花色多变，初开时为黄色或粉色，渐渐变为橘黄色或橘红色，最后变为深红色，呈现五彩缤纷的艳丽景观，犹如绿海里万盏灯火齐亮，非常浓艳耀眼。不过需要注意的是，有的人触碰它会出现皮肤过敏的现象，特别是孩子的皮肤比较娇嫩，容易生出红疹，奇痒难忍。 绣球花

绣球花又名八仙花、紫阳花，为虎耳草科绣球属植物。常见花色有红、粉、蓝、白等多种颜色。一般来说，在自然状态下，白色品种初开带绿色，后转为白色，遇酸呈蓝色，遇碱变红色。但也有粉红色或红色的品种，它们和白色品种一样，也会在不同性质土壤中栽培时表现出不同的花色。甚至同一品种在同一土壤中由于花期不一致，开花的颜色也不一样。 鸳鸯茉莉

鸳鸯茉莉属茄科鸳鸯茉莉属常绿矮灌木，原产于中美洲及南美洲热带。鸳鸯茉莉株高50—100厘米，单叶互生，花大多单生，少有数朵聚生的。花冠呈高脚碟状，有浅裂，花期4月至10月，单花开放5天左右。花朵初开为蓝紫色，渐变为雪青色，最后变为白色，由于花开有先后，在同株上能同时见到蓝紫色和白色的花，故又名双色茉莉。 蒜香藤

蒜香藤为常绿攀缘性植物，生性强健，较少病虫害，适合种成花廊，或攀爬于花架、墙面、围篱之上。花、茎、叶和根受损后可闻到大蒜的香味，故名蒜香藤。一年开两次花，分别在春季与秋季。其花朵初开时呈浓紫色，受粉后变成淡紫色至粉红色，最后变成粉白色方凋谢，每朵花约可维持5—7天，盛开时群花同时呈现多种色彩，仿佛垂挂着团团的彩色绣球。 嘉兰

嘉兰是津巴布韦国花。花色变幻多样，花型奇特，花瓣向后反卷是重要的特征，盛开时犹如燃烧的火焰，艳丽而高雅。瓣缘呈波状的花瓣，表现出超越现实的美丽。花初放之时是一片淡淡的绿色，次日花瓣中部变成黄色，瓣尖为鲜红色，瓣周镶嵌金边，嘉兰树上便出现了隔夜的黄花和初放的绿花。随着时间的延长，花茎部、中部分别由绿色、黄色变成金黄、橙红，最后完全变为鲜红，远看犹如一团熊熊燃烧着的烈火。整株花期可以延续55天。 醉蝶花

醉蝶花的总状花序顶生，花由底部向上次第开放，花瓣披针形向外反卷，花苞红色，花瓣呈玫瑰红色或白色，雄蕊特长。花期6—9月，其花梗长而壮实，总状花序形成一个丰茂的花


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球，花形优美别致，花瓣团圆如扇，花蕊突出如爪，非常美观。长长的雄蕊伸出花冠之外，形似蜘蛛，又如龙须，颇为有趣。花色十分娇艳，初为粉白，次转粉红，后变紫红，一花多色，兼具蜜腺，常令蝴蝶陶醉。

花色的神奇变化，看起来似乎很玄妙，其实这是花中各种色素变的“戏法”。花瓣中每种色素的绝对含量会影响花色，一般花色素含量低颜色浅，含量高颜色深。另外，不同结构的花色素会产生共色作用导致花色素有不同的颜色表达，即花瓣中花色素呈现的颜色会受到其他色素相对含量的影响而发生改变。第三方面，生态因子对花色变化也有很大影响，如光照、土壤养分含量、温度、湿度等影响花瓣细胞中的pH值、酶、糖含量、花青素的稳定性等，从而影响花色素的合成以及导致有些花色素的分子结构改变，造成花瓣呈现出不同的颜色。

由于颜色多变，变色花常常被人们用来作为“指示剂”，牵牛花就是一种可反映空气中二氧化碳浓度大小的“指示剂”。而紫鸭趾草可以作为检测辐射强度的“指示剂”。紫鸭趾草通常开蓝色的小花，而当受到低强度的辐射后，花就由蓝色变为红色，这样人们就可知道此处有辐射危害，从而加强防护措施。

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