百年好合甜品的做法

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百年好合甜品的做法



材料:

白莲子 100 克、西米 100 克、百合 50 克、红豆250 克、冰糖 200 克、陈皮（浸透）1 块、清水10杯。 制法:

1、白莲子用过面清水蒸 20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。 2、西米用水浸2 小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。 3、百合先用水浸约1 小时，盛起，再放沸水中煮5 分钟，过冷水备用。

4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水 10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2 小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。


功效

清火润肺、滋养身体、老少皆宜

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