蛋糕店员工一天工作流程

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蛋糕店员工一天工作流程





8：00上班，穿戴整齐

清理工作台

打发鲜奶油 检查订单，按时间顺序排列好 装好各种果膏、写字软膏

制作现取的和快要到点的蛋糕，及时清理

台面，保持干净卫生

验收提货，记录数据 验收慕斯、巧克力、水果，签字

开出明天需要的提货

补齐冷柜的西点，检查是否需要退货 更换不新鲜的水果，摆放整齐 补齐样品蛋糕，更换不新鲜水果

开出明天所需的蛋糕坯、平板、

巧克力、水果，电话通知。

打扫卫生，关闭所有应该关闭的电源，结束一天的工作。

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