大班香香的春卷教案

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活动目标:

1.喜欢自己动手包春卷，感受过年吃春卷的传统习俗。 2.了解春卷的做法，理解春卷如意、消灾去难的含义。 3.体验与同伴一起动手制作，分享成果的快乐。 活动重难点

重点:感受自己动手包春卷的乐趣。 难点:学习包春卷的方法。 活动准备:

1.春卷皮、春卷馅、汤勺每组一份，一次性碟子若干，自制厨师帽一顶。 2.幼儿用书第6册第21页。 活动过程 一、猜一猜。 1.认识食材。

我是超级大厨师，会做美味小吃。看看我准备了什么食材?(教师戴上厨师帽，出示食材。). 猜一猜，我要做什么好吃的?

2.教师小结:你们猜对啦!我要用肉末馅、豆沙馅包春卷。

你看过家里人包春卷吗?是怎样包的?(说说自己的经验，教师给予积极肯定的完善。) 1.边念儿歌边学习。

圆圆一张小被子(铺开春卷皮)，躺进一个小宝宝(在靠近自己的地方放馅料)，小手小脚放放好(包裹馅料，把两边的皮折向中间)，被子被子裹裹紧(滚到皮子边缘)。 三、试一试。

小朋友们也来做厨师，做一盘美味的春卷吧!

1.幼儿选择喜欢的馅料包春卷，教师指导并帮助。 2.展示成品，感受成功，请食堂人员炸春卷。

瞧，我们包的春卷个个都裹得紧紧的。小厨师们真棒!一会儿就能品尝到香 香脆脆的春卷啦!. 四、听一听

你吃过春卷吗?它是什么样子、什么馅的? 1.教师向幼几介绍春卷的来历和寓意。 五、尝一尝。

香香脆脆的春卷出锅啦!自己动手做的春卷，味道最最棒!(感受成功，体验自我服务的快乐。)

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