微量元素与人体健康(WORD)

2023-03-25 19:04:23   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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微量元素与人体健康

铜元素对于人体也至关重要,它是生物系统中一种独特而极为有效的催化剂。铜30多种酶的活性成分,对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。据报道,冠心病与缺铜有关。铜在人体内不易保留,需经常摄入和补充。茶叶中含有微量铜,所以常喝茶是有益的。 在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中,铬是必不可少的一种元素,也是维持正常胆固醇所必需的元素。

钴是维生素B12分子的一个必要组分,B12是形成红细胞所必需的成分。 锰参与许多酶催化反应,是一切生物离不开的。

钼是某种酶的一个组分,这种酶能催化嘌呤转化为尿酸。钼也是能量交换过程所必需的。微量钼是眼色素的构成成分。在豆荚、卷心菜、大白菜中含钼较多。多吃这些蔬菜对眼睛有益。


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