黑枸杞食用方法和禁忌_鲫鱼的3种烹饪方法及食用禁忌

2022-10-09 12:56:20 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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黑枸杞食用方法和禁忌_鲫鱼的3种烹饪方法及食用禁忌

清蒸鲫鱼的做法

鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 1、准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的) 2、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上 3、放蒸锅上大火蒸8分钟 4、姜和葱切成丝

5、将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁 6、然后放上切好的姜丝和葱丝 7、将食用油放锅内烧滚 8、然后将滚油淋在鲫鱼上 9、再淋上蒸鱼酱油即可烤鲫鱼的做法

鲫鱼两条、料酒两勺、生姜一块、老抽三勺、生抽三勺、大葱一棵、香菜两棵、土豆两个、豆皮一张、盐一小勺、金针菇两把、辣椒粉两勺、色拉油4勺

1、准备好所有材料

2、将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min

3、将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面 4、将配菜处理好。土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净 5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min

6、在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟

7、将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦

香辣鲫鱼的做法

鲫鱼2条、盐2克、料酒15克、大葱1根、生姜1块、孜然粉8克、蚝油生抽、生抽生抽、辣椒酱5克、辣椒粉适量

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用 2、葱切段，姜切片备用

3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上

4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀 5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上

6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制;10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用

鲫鱼的食用禁忌

鲫鱼不宜和以下这些东西同食

1、鸡肉：《本草纲目》中记载：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂。

2、猪肉：因猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二者发生生化反应，不利于人体健康。

3、茶：吃鱼前后忌喝茶。许多人喜欢在饱餐之后饮茶解油腻，这样对健康很不利，茶中的大量鞣酸，会与食物中的蛋白结合形成鞣酸蛋白，这种物质具有收敛的作用，会降低肠胃蠕动，延长食物残留物在肠道中的时间，导致便秘。饭后不宜立即饮茶，最少也要等半个小时。

4、沙参：沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。