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无公害食品、绿色食品和有机食品的概念及异同
摘 要：
当今时代，随着人们生活水平和国民消费水平的提高，现在大家关注的不再仅仅是温饱问题，而是怎样吃得更加健康。正是消费者对健康关注度的变高，“绿色健康”的食品才走进人们的视线且逐渐得到人们的青睐，食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求。
在日常生活中，在购买食品时，人们常常会发现某些食品的包装上会带有无公害食品、绿色食品或者有机食品等字样图标。因为大概意思十分左近，三者很容易被人们混淆。那么，这三类食品，它们各自所代表的健康水准是怎样的？它们中谁更加绿色健康？它们有什么相同点呢？它们又有何区别呢？ 现通过比较分析，做一个总结。
关 键 词：绿色食品，无公害食品，有机食品
1 无公害食品、绿色食品、有机食品的概念定义
1.1无公害食品
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范性的要求，经认证合格的未经加工或初加工的食品。
1.1 绿色食品
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定的安全、优质、营养的食品。
1.1 有机食品
有机食品来自于有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的农副产品。
2 “三品”概念比较
从定名上来看，无公害食品、绿色食品以及有机食品三者基本概念上区别并不大，三者皆带有安全无污染的特征。但是，正因为相似，所以才更应去认真严格的区分它们的异同，划清三者的标准。
2.1 三品相异之处
无公害食品、绿色食品及有机食品三者间存在多重相异之处，基本的几个同点表现为以下三个方面：
（1）“三品”的发源地不同。
无公害食品主要是起源于中国，是在20世纪80年代初提岀的，近年逐渐兴盛。绿色食品起源于中国，始于1990年的“绿色食品”工程。而有机食品起源于欧洲，提出国际有机农业是在20世纪80年代。
（2）“三品”的标志不同。
无公害食品标志图形主要是由对勾、麦穗以及无公害农产品字样等元素组成，代表合格的对勾，代表农产品的麦穗，寄意着丰收和成熟的金色，寓意着环保和安全的绿色，各种创意元素构成了一副勃勃生机的和谐图景。
绿色食品标志图形主要由三部分构成：位于图形上方的太阳、位于图形下方的叶片和位于图形中央的蓓蕾。意为保护、安全的正圆形，象征着生命、农业、健康、环保的绿色元素。
有机食品标志图形采用叶片和人手等创意元素。首先，一只手向上持着一片绿叶，寓意为人类对自然、对生命、对生机的渴望；其次，将绿叶拟人化为自然的手，意在提醒人与自然需要和谐相处，整个标志图形描绘出了一幅生机勃勃的和谐图景。
（3）“三品”的消费市场层面不同。
不用的生产资源、生产技术的投入，必定会使产品质量、产品价格产生差异。有机食品属于最高阶段，无公害食品和绿色食品属于过渡阶段。从品质上看，有机食品必定位于三者中最安全优质的层次，而绿色食品、无公害食品的等级则会相对低一点，但是也可以保证其安全性。目前，一定程度上来讲，无公害食品的存在弥补了消费者在低档次绿色消费的需求空白。
2.2 三品相同之处
（1）“三品”都具备安全性。
从命名上就可得知，“三品”都具备不同阶段层次的安全性。在生产、收获、加工、贮藏以及运输的过程中，都要求采用无公害生产技术，实现从土地到餐桌的全程质量的严肃把关，保障了其产品无污染的安全特性，有利于保护人们的身体健康。
（2）“三品”都要求产地环境、生产环境无污染。
对于这三类食品，无污染的生态环境是生产基础。保障产地环境的无污染，确保产地环境及其周边环境中无污染源存在，种植培育的过程中减少使用或者不使用农药化肥等化学药剂，是生产这三类食品的前提条件。
（3）“三品”的生产技术皆益于生态环境的保护。
对这三类食品来讲，在生产过程中需严格遵守执行标准，对生产基地的环境要加以完善和保护，确保其良好的生态环境的维持建设。在生产过程中，无公害的生产技术的应用是必不可少的，因此，无公害、无污染是三者生产过程中的特点之一。
（4）“三品”对健康有所益处
正如它们的名字，无公害、绿色、有机，都代表着安全、优质、无污染的基础特性，从生产基地到消费市场再到人们的餐桌上，它们无一例外都经历过重重的筛选和把关。生产培育过程中化学药剂的低使用量甚至零使用量，使得无公害食品、绿色食品、有机食品对食用者的健康有所保障。并且，经过无数的调查科研研究结果表明，食用无公害食品、绿色食品和有机食品，的的确确是对身体健康有益处的。
总 结：
当今时代，大家关注的不再仅仅是温饱问题，而是怎样吃得更加健康，消费者对健康关注度的逐渐变高，食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共同追求。
关于无公害食品、绿色食品和有机食品三者，它们各自所代表的健康水准是逐渐递增的，它们中绿色健康程度是逐渐递增的，它们都安全无污染，它们都有利于生态环境的保护维护，它们都需要经过重重筛选认证，它们的发源地不同，它们的标志图形不同，它们的认证机构不同，它们的分级标准不同，它们的消费市场层面不同。它们相似又不同，它们相通又不通。这大概意思十分左近、很容易被人们混淆的三类食品，无公害食品、绿色食品和有机食品，三者的存在，对生态环境、对人类健康都是十分有益处的。
参考文献
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/354200b37ed184254b35eefdc8d376eeafaa1743.html
2022-06-17
