手工河粉的做法

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文章导读

想吃河粉，直接在外面购买确实方便简单，但实际上手工自己动手制作，同样也会给你带来更加美味以及有意义的感受，那么手工河粉要怎么做，当然不可忽略它所需要的原料以及制作步骤。

1、原料

粘米粉40克 玉米淀粉50克 水120克 瘦肉50克 油少许 盐少许 酱油少许 葱花少许

2、做法

一、粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次

二、锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出

三、倒入粉浆，注意不要倒得太厚，能刚好末过蒸碟即可，放入锅内大火蒸约两分钟

四、把蒸好的碟子放到凉水上冷却后，取出粉皮，卷起切成若干小段后，再松开一条条放入另一干净碟中

五、重复2-4步骤，直至所有粉浆用完

六、瘦肉切小片，放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟

七、在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花，放入锅中中火蒸十五分钟即可。

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