食品摊贩日常监督检查表

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食品摊贩日常监督检查表



摊点名称： 摊点地址： 联系电话： 检查 项目 主体资格

检查情况（符合打√，不符合打×）

1、在明显位置公示登记卡、从业人员健康证、承诺书 2、食品应在保质期内，原辅料应符合安全要求。

落实 进货 制度

3、不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原辅料、食品添加剂及食品相关产品。

4、采购食品原辅料、食品添加剂及食品相关产品应验收并具有进货台账，有合格证明。

5、操作台面等加工销售设施应保持干净整洁符合要求 6、应具有防蝇、防虫、防尘等防护措施

卫生 防护 要求

7、保持个人卫生，穿戴符合要求 8、餐饮具清洗、消毒符合要求

9、未使用过期、腐败变质、霉变生虫等影响食品安全的食品及原料

10、原料清洗彻底，生熟应分开，不存在交叉污染

使用食品添加剂情况

11、食品摊贩在现场制售过程中没有使用食品添加剂。



不符合 项描述







检查意见



检查人员签名： 年 月 日

被检查人 意 见



签名：

年 月 日

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