牛扒部位及口感

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扒类部位及口感

澳门街香烧猪扒：由猪脊肉分切而成，口感香浓嫩滑。其营养在于含有丰富的B族维生素，血红蛋白。调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康。

意式香草烧鸡扒：由鸡腿肉去骨而成，口感鲜嫩多汁。由于其蛋白质的质量较高，脂肪含量低，较适合爱美一族及小孩。加入意式香草别有一番异国风味。

心内阁特色牛扒：由牛脊嫩肉分切而成，嫩滑多汁。加入香浓鵝肝酱同吃，别有风味。 牛肉的营养价值：牛肉属红肉的一种，含有丰富的蛋白质,氨基酸及不饱和脂肪酸等。能提高机体免疫力，生长肌肉等，享有“肉中骄子”的美誉。

心内阁鸳鸯扒：由牛扒+鸡扒组成，一次吃到两种味道，她（他）就喜欢。 意式烧牛仔腿扒:由小牛腿肉分切而成，嫩滑爽口多汁。 日式吉列猪扒：口感香脆松软，较适合小孩食用。

香煎嫩牛仔扒:由小牛肉分切而成，口感鲜香嫩滑，配上酱汁更好。 皇牌精选牛扒：由牛脊上肉精选而成，嫩香鲜美。建议7-8成熟。

澳式烧肥牛扒：由牛的前腿腹肋部分切而成，带有一层层脂肪，属牛的五花肉。口感丰富，牛肉味浓郁建议7—8成熟。

香煎A级西冷扒：属牛的上腰部脊肉，又叫牛外脊，肉质纹理较粗一点，但牛肉味浓口感丰富，适合成年人食用，建议7-8成熟。

特选肉眼扒：又叫肋眼牛扒，由肋部脊肉和周边脂肪组成。肉质鲜嫩浓郁。建议7-8成熟。 精选T骨扒：由牛背脊骨肉分切而成，因带骨头呈T字形而名。牛肉浓郁，可以同时吃到西冷扒和牛柳扒的肉质。建议7-8 成 熟。

美式牛肋条：属牛排骨之间的肉，筋肉相连，肉质较厚。有浓郁的牛肉味肉汁丰富，口感极好，值得一试。建议7-8成熟。

香煎牛板腱：属牛的前肩部位，肉质细腻无太多的肥肉，建议6-7成熟。

香烧带骨牛小排：属牛腹肋部分，骨肉相连，脂肪均匀，香浓多汁牛肉味较好。建议6-7成熟。

香草烤牛仔膝：由小牛腿分切而成，鲜嫩滑多汁，加入香草烤制别有异国风味。

意式红酒（黑椒）烩牛仔膝：用红酒或黑椒汁烩制，口感浓郁，嫩滑。配上意粉米饭最好不过。

心内阁大杂扒;由鸡扒、猪扒、牛扒组成，一次享用三种不同的肉质扒类，适合家庭顾客。 铁板黑椒牛仔骨：属牛的腹肋部分，用黑椒铁板煎制，香浓无比，牛肉味浓。适合几人分享。 法式原只烧鸡;皮脆肉滑多汁，风味独特。适合几人分享。

脆炸咸猪手：皮脆香浓，肉质咸鲜，具有异国风味。适合几人分享。

波尔多烤牛仔腿 ：有1500克重，用洋葱、香草烤制，香浓鲜嫩。适合几人分享。

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