我和爸妈包春卷教案

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我和爸妈包春卷教案

春卷：中国美食之一、可以说是一种面食。根据个人喜好，你可以在里面放不同的馅料，肉类和蔬菜。

10年前在我的家乡，用荠菜、鲜肉和蒜蓉蛋皮包起来，然后包起来油炸。

现在不限于酒店过年了，馅料也是五花八门，不限于包皮。 春卷，又称春饼、春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品，流行于中国各地，特别是在江南等地。在中国南方，春节期间不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子。此外，漳州清明节还吃春卷。除了被人们吃掉外，它们还经常被用来招待客人。春卷历史悠久，由古代春饼演变而来。

花生春卷

[主要成分]：春卷皮、蛋清、花生酱、榛子、花生、杏仁、牛奶、黄油。

【春卷练习】：

1．将榛子、花生和杏仁混合均匀，切块。

2、将花生酱与牛奶拌匀，然后加入榛子碎、花生碎、杏仁碎，搅拌均匀，制成春卷馅。

3、将准备好的馅料分成6份，分别放在6张春卷皮上，再卷成春卷，边角处粘上蛋清。

4、在不粘锅中用小火加热黄油。待黄油全部融化后，将春卷放入慢火煎至表面呈金黄色。


我和爸妈包春卷教案：如何包春卷

春卷的关键在于准备这些成分。您可以购买现成的春卷皮。没有特殊工具很难制作它们。准备好肉丝、猪皮（市面上油炸的，很肥的那种）、大蒜、韭菜、香菇。

肉皮用开水泡软，切丝，香菇切丝。

将肉丝放入碗中，加入适量料酒、葱末、姜丝、少量生粉，拌匀。

锅中放油烧热，将肉丝倒入锅中翻炒，再将香菇和肉皮倒入锅中一起翻炒。

加入适量的水、生抽和少量白糖，煮3分钟左右，待用。 大蒜和细香葱切段备用。

现在原料分三种：大蒜、韭菜、炒肉丝。

然后把春卷皮摊开，中下部放三种原料，多少看你的需要，然后把春卷皮包两遍包馅，再把两边对折皮到中间，再卷起来包起来。

包好后，将煎锅两面煎至金黄色。锅里多放一点油，火不要太大，以免烧焦。

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