让孩子爱上黑眼豆豆教育随笔

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让孩子爱上黑眼豆豆教育随笔

儿童营养膳食的管理是托幼机构中重要的工作内容之一， 每周保 健老师都会制定科学、合理、营养均衡的食谱，今天的午点是吃黑眼 豆豆。黑眼豆豆是一种由黑碳可可粉、高筋粉、牛奶等烘焙而成的面 包。

孩子们洗完小手开始吃午点，很多孩子拿着黑眼豆豆看了一会 儿，就是不吃。我发现小语的脚下掉了一地的面包屑，只见小语一手 拿着面包另一只手一点一点的剥出面包屑往地上扔，脸上写满了

我

不想吃”的表情。我轻轻地走到小语身边蹲下来问： 小语，面包屑掉 了一地，多浪费啊！ ”小语看了看我低下头不说话。我接着对她说：小 语，尝尝看，面包好吃的，吃饱了肚子才能有力气学更多的本领啊！ ” 小语看着我一脸委屈地说： 老师，黑黑的，苦苦的，我不想吃！ ”

人们通常会避开黑色的食物，因为我们习惯性地认为这些食物会 变质或有害人体健康。食物的颜色可以说是引起幼儿对吃的兴趣的重 要元素之一。很多幼儿对颜色漂亮的食物更感兴趣， 也更容易勾起他 们的食欲，比如：有的幼儿不喜欢吃绿色蔬菜，但是在绿绿的蔬菜中 加上一点胡萝卜，他们就会感兴趣了。对于食物的口感，他们也非常 敏感，很多幼儿因为口感而喜欢或讨厌一种食物。 黑眼豆豆这个对于 很多幼儿而言可能是第一次吃的新食物来说， 从颜色上，有些幼儿就


不太愿意尝试。即使有一部分幼儿对新食物的接受能力较强， 已经咬 了一口，但发现这个面包有点苦苦的，就出现了不愿再吃的抵制心理。

看到幼儿的这一现象，我开始寻找帮助幼儿爱上黑眼豆豆的方 法。看到面包里有巧克力豆，让我想起了幼儿爱看的动画片《爱探险 的朵拉》，动画片中曾出现过朵拉探险去为爸爸妈妈寻找巧克力。于 是我心生一计：我可以利用大家喜欢的朵拉来让幼儿爱上黑眼豆豆。 我马上请搭班老师帮忙照看幼儿，从视频软件中寻找出朵拉寻找巧克 力的那一集视频，播放给幼儿欣赏。视频正在播放，朵拉为爸爸妈妈 从巧克力树那里取 搅拌搅拌巧克力”。边欣赏视频，边问幼儿：

朵

拉干什么去呀？ ”大家都异口同声的回答： 去巧克力树那里寻找巧 力。”你们看到巧克力是什么颜色的了吗？ ”黑色。”小语马上抢答。 我故作惊讶的说：咦，和我们手里的面包颜色一样的，都是黑黑的！” 大家一听到我的话就开始高兴地七嘴八舌回应我：

跟我一样的！跟

我也一样的！ ”我马上神秘地说：老师告诉你们噢，你们手里拿的是 巧克力味的面包！是今天阿姨用朵拉拿回来的’搅拌搅拌巧克力’做 出来的噢！味道很好吃的！你们尝尝看！

”听了我的话，大家马上一

脸不可思议地看着我，然后开始慢慢回过神来，大口大口吃了起来， 边吃边说：真好吃！ ”

小班幼儿爱模仿的特点非常突出，模仿是这一时期儿童的主要学 习方式，他们通过模仿掌握别人的经验，习得良好的行为习惯。动画 非常吸引幼儿，幼儿也喜欢模仿动画里的人物，动画片里朵拉的形象 是幼儿非常喜欢的，他们喜欢模仿朵拉背书包探险的模样，喜欢模仿 朵拉说话


的模样……因此，我利用这一点成功改变了幼儿对黑眼豆豆 的抗拒。动画片作为文化娱乐的重要组成部分， 也是艺术的一种表现 形式，具有娱乐和教育的功能，且潜在或显在的包含着一定的教育意 义。在一日活动中，我还利用更多的幼儿喜欢的视频人物，童话故事 等不同形式来帮助幼儿养成良好的习惯。

此外我还在餐前通过故事、儿歌等方式调动幼儿的食欲。如：有 许多幼儿不喜欢吃紫菜，一碰上 虾米紫菜蛋花汤”，吃饭就特别慢， 调羹在紫菜里搅来搅去，嚷着不要吃紫菜。于是，我给他们讲故事《猪 八戒的粗脖子与紫菜》，让他们知道紫菜对人的好处，还故意闻了闻 说：哇，好香！”并做出很陶醉、很想吃的样子，告诉他们老师最爱 吃紫菜了，不知道还有哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表扬，为 他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来。另外，争先恐后地大口 大口吃起来；进行当餐食物营养的讲解，既扩宽幼儿知识面，又能提 高幼儿的食欲；受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。我们还 通过家园合作，纠正幼儿饮食习惯，让家长关注幼儿园橱窗内的食谱， 不妨在家简单地制订科学、合理的食谱，注意食物的营养和色彩的搭 配，营造温馨舒适的饮食环境，让幼儿健康、快乐、幸福地成长。

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