2022年南方冬至传统习俗

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2022年南方冬至传统习俗

〔冬至〕又名一阳生，是中国农历中一个重要的节气 ,也是中华民族的一个

丸〞象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬至丸〞还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽〞，“冬至丸〞可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙

传统节日，冬至俗称“数九、冬节〞、“长至节〞、“亚岁〞等，下面我为大家整

丸〞好兆头。潮汕有“冬至丸，一食就过年〞的民谚，俗称“添岁〞，表示年虽还

理了2022年南方冬至传统习俗，期望大家宠爱!

没有过，但大家已加了一岁。

南方冬至传统习俗

吃汤圆

吃糍粑

吃汤圆在明、清时期已经商定俗成。在冬至这天，要“作粉圆〞或“粉糯米为

依据江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人格外多，很隆重。在云南，冬

丸〞。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’〞。做

至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，

好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁〞。所以，冬至吃汤圆，古

在老家把糍粑叫“大糍〞，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍〞。

而有之。

吃甜丸

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆〞是冬至必备的食品，是

相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老〞的习俗。宋、元以来，潮俗盛行

一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆〞意味着“团聚〞“圆满〞，冬至吃汤圆又叫

吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。

“冬至团〞。民间有“吃了汤圆大一岁〞之说。

冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。

吃烧腊

冬至这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用

冬至这天，大多数广东人都有“加菜〞吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东

糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬至丸〞。“冬至



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人冬至餐桌上必不行少的传统食品。全家人在祭祖之余，预备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

腊味已经再也不仅仅只有腊肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭更是轻易地俘虏人们那颗不断追求美味食物的心。 吃九层糕

还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉利中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬节“补冬〞也成俗。冬节前日，晚饭过后，各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬，米糕是补品之一，甜米糕要加龙眼干肉，咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。 吃年糕

年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高〞的彩头。从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。听过最极致的吃法，是一天三顿，

一顿不落，年糕变着法儿地吃出把戏：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。 吃红豆糯米饭

在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家团聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。 冬至在古代是什么日子：祭祀祭祖的节日 在古代，冬至是祭天祭祀祖的日子

冬至，是我国农历中一个格外重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节〞、“长至节〞、“亚岁〞等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有冬至大如年的说法，而且有庆贺冬至的习俗。?汉书?中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。〞人们认为：

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过了冬至，白昼一天比一天长，阳气上升，是一个节气循环的开头，也是一个吉日，应当庆贺。?晋书?上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。〞说明古代对冬至日的重视。

民间有“逢九一只鸡，来年好身体〞的〔谚语〕，意思是说冬季人体对能量与养分的需求较多，要经常吃鸡进展滋补，这样不仅可以更好地抵抗寒冷，而且可以为来年的安康打下坚实的根底。 现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、 2022吃馄饨的习俗，南方地区在这一天那么有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。 冬至吃鸡有什么说法

冬天是进补的好季节，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。“药补〞又不如“食补〞，南京人有“进九吃鸡〞的习惯，民间有着“一‘九’一只鸡〞的习俗。

冬至是一年中北半球白天最短黑夜最长的一天，也是阴气最盛阳气最衰的一天，是一年中最寒冷时间的开头。冬至始终就被认为是“安家静体〞的最正确时机，冬至进补的习俗也是古已有之。冬至一到就进“九〞了，也就是到了一年最冷的时候，这个时候吃鸡可以滋补身体。

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