民俗专家细说：中秋节为什么吃月饼

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民俗专家细说：中秋节为什么吃月饼

中秋佳节，“八月十五月正圆、中秋月饼香又甜〞。在这一天，家家户户都要

吃月饼。那么，中秋节为何要吃月饼呢？民俗专家对此进行了解释。

天津市社科院教授王来华介绍说，月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团 圆

饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。 中秋

吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，是我国民间的传统食俗。古往 今来，

人们把月饼当作桔祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，合家团圆，品 饼赏月，

其乐融融。

民俗专家表示，“月饼〞 一词最早见于南宋吴自牧的?梦粱录?中，当时它 也

只是像菱花饼一样的饼形食品，后来逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起， 寓意

家人团圆。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带


就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼〞，这是我国月饼的“始祖〞。汉代 张骞出使西域时，弓I进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以 胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼〞。

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唐代时，“月饼〞的名称开始在民间逐渐流传开来。到了宋代，月饼又有“荷

叶〞 “金花〞“芙蓉〞等雅称。宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设

计了各种各样与月宫传说相关的图案。到了明代，中秋食月饼的习俗开始盛行。 清

代时，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，祭月月饼到处都有。

民俗专家表示，随着时代的演变，月饼的品种和把戏越来越丰富，制作工艺 更

新、风味更多，中秋节吃月饼已经成为中华民族一种古老而又非常有意义的民 族文

化传统。

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