厨房美食菜谱：油炸花生米的做法

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厨房美食菜谱：油炸花生米的做法



油炸花生米看似简单，可是要炸得香脆又不焦，还真是很不容易呢，小时候不懂得技巧，总是做得焦焦的，其实只要凉油下锅，小火烹炸，七分熟出锅就可以了。 食材 主料：

花生米100g 油适量 盐适量 步骤

1.花生洗干净，并用厨房用纸擦干 2.锅里倒油

3.不要等油热，随后放入花生米， 4.不停翻炒，至稍微变色

5.花生米有7,8成熟的时候就要盛盘 6.撒些细盐即可食用，

小贴士：花生米一定要凉油下锅。不要等全熟再盛出，油的余温可以将七八成熟的花生米变得爽脆而不焦。而且刚做好的花生米是软的，要稍微晾凉一下吃，口感才会很好。

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