T6酒店实施手册

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《T6酒店实施手册》，欢迎阅读！

一：操作系统及数据库..................................................................................................... 3 二：设备命名规则............................................................................................................ 3 三：进场培训 客户前期准备情况 ................................................................................... 3 四：培训日程安排表 ........................................................................................................ 4 五：软件的安装与初始化 ................................................................................................. 5

5.1 系统安装............................................................................................................ 5

5.1.1 安装步骤与方法 ........................................................................................ 5 5.1.2 卸载 ........................................................................................................ 12 5.2 数据库维护工具 ............................................................................................... 12

5.2.1 创建新的数据库 ...................................................................................... 13 5.2.2 连接数据库 ............................................................................................. 13 5.2.3 恢复当前数据库 ...................................................................................... 14 5.2.４ 数据库升级............................................................................................ 15 5.2.5 清除日志 ................................................................................................. 16 5.2.6 备份当前数据库 ...................................................................................... 16 5.3 初始化数据库................................................................................................... 17 六：前台系统基础设置................................................................................................... 17

6.1 基础信息 ........................................................................................................ 17 6.2 人员权限设置 ................................................................................................. 18

6.2.1 部门人员及权限设置.............................................................................. 18 6.2.1.1 部门及班组的设置 .............................................................................. 18 6.2.1.2 人员设置 ............................................................................................ 20 6.2.1.3 基本权限设置 ..................................................................................... 22 6.2.2 报表权限设置 .......................................................................................... 23 6.3 客房代码 ........................................................................................................ 24

6.3.1 楼栋设置 ................................................................................................. 24 6.3.2 楼层设置 ................................................................................................. 25 6.3.3 大房类设置 ............................................................................................. 26 6.3.4 房类设置 ................................................................................................. 26 6.3.5 房号设置 ................................................................................................. 30 6.3.6 客房特征 ................................................................................................. 32 6.3.7 维修理由 ................................................................................................. 33 6.4 房价码定义 .................................................................................................... 34 6.5 明细入账设置................................................................................................... 36

6.5.1 明细入账费用码..................................................................................... 36 6.5.2收银站点定义........................................................................................... 37 6.5.3 明细代码设置 ........................................................................................ 38 6.6费用项及费用码 ................................................................................................ 40 6．7单据格式设计.................................................................................................. 41 七：餐饮系统基础设置................................................................................................... 43

7.1营业点定义 ....................................................................................................... 43

7.2消费项目（菜品） ............................................................................................ 45 7．3营业点统计分类 .............................................................................................. 46 7．4台位代码......................................................................................................... 49


7．5收营点定义 ..................................................................................................... 50 7．6无线点菜......................................................................................................... 50 7．7厨房打印......................................................................................................... 52 八：数据库维护 ............................................................................................................. 59


一：操作系统及数据库

服务器：建议使用server2000或者server2003 客户端

Windows 98 Windows XP Windows Server Windows Server Windows 7 2000

2003 支持 支持

不支持 不支持

支持 支持 数据库

支持 支持

支持 支持

SQL server 2000 支持 支持

SQL server 2003 不支持 不支持

SQL server 2005 不支持 不支持

SQL server 2007 不支持 不支持

二：设备命名规则

(1) 服务器电脑 (server ip 192.168.0.100) (2) 收银电脑（sy ip192.168.1.1 – 192.168.1.99） (3) 客房部电脑 （kfb ip 192.168.1.101） (4) 电话计费电脑 （dhjf 192.168.1.102）

三：进场培训 客户前期准备情况

1． 确定硬件是否到位

2． 向酒店相关人员索要基本信息情况表，包括酒店里的各种基本信息 分类信息 客房分类

档案信息 客房房间号

分类信息 客房吧商品

档案信息

客房吧明细入账设置


人员类别 人员档案工号设置 客房电话 客房电话号码及收费方式

付款方式 费用码

付款方式种类 费用码设置

协议单位 协议号及协议价

楼栋、楼层、大房类、楼栋、楼层、大房类、房间类型

房间类型设置 VIP种类及号码 酒店单据格式设置

来源码 市场码

来源码类别 市场码类别

VIP类别 单据格式

四：培训日程安排表

功能模块 预定管理

培训对象 预订员、收银员、前厅经理

培训内容

团队预定、散客预定、预定方式：电话预定、传真预定、现场预定，当天预定或者是指定时间预定，预定时确定预定的房间数、人数，留下客人的联系方式，现场预定是否交纳定金，进行预定单的查询、修改和取消，团队预定，团队号、抵达时间、离店时间、主帐房、房间预留、成员排房、信息修改。

前台开单收收银员、前厅经理 散客上门登记，登记单信息填写，确培训一天 银、结账、夜审

定房间号码、房价、市场、来源、协议单位、应收单位。同行房设置，转房操作，前台帐务入账、冲账、拆账、转账、账单打印，结账处理包括结账方式选择，多方式结账、撤销结账单处理，房态修改，进行夜单稽核，查看房租预审报表，确定无误进行夜审操作

练习两天 培训天数 培训一天 练习一天


软件初始工程部系统管理工号及组别设置，楼栋、楼层、大房类、培训1天 房间类型、房号设置，房价码设定，明细入账设置，费用项（营业总表格式定义），费用码，财务结算日期，单据格式设计，

练习1天

化，基础数人员、负责人 据录入

VIP设置，应收账管理

财务人员 VIP卡类别，VIP卡类型，用户卡的发放，培训半天 冲值，消值，会员卡的积分，用户卡的挂失，会员卡密码的更改,客户分类，结转，应收单，收款单，应收明细表。

练习1天

报表中心 总经理、财务人员 交班报表，输账明细，结账明细，收款明

细，客房吧明细，酒店营业总报表，营业日报表，现金收入报表等

培训半天 练习1天



五：软件的安装与初始化 5.1 系统安装

系统安装向您介绍如何正确安装本系统，这项工作非常重要，完整地、正确地安装本系统，是它正常运行的前提条件。

5.1.1 安装步骤与方法

安装用友T6－酒店管理软件标准版服务端前请确保服务器已经安装好My Sql Server 2000，验证模式为混合模式。仅安装客户端则不需要安装数据库；建议在安装前关闭其他应用程序。 将您购买的用友T6－酒店管理软件标准版的安装光盘放入光驱中，在光盘上选择“AUTORUN”，双击“AUTORUN”运行。稍等一会出现如下界面：




单击安装酒店管理软件，开始安装



点击下一步，出现软件使用许可协议，您必须选择"接受许可协议中的条款"才能继续安装本软件，点击下一步。




点击下一步，出现用户姓名和单位输入界面；



输入完成，点击下一步，出现安装选项设置，如下图；可以设置安装路径。




至此，安装前的准备工作已经完成。点击"下一步"将开始自动安装。此过程根据硬件配置可能需要1-3分钟。

安装程序在您的电脑[开始]/[程序]菜单中创建[用友T6系列管理软件]－[用友T6-酒

店管理软件标准版]的程序组，同时在开始菜单、桌面生成快捷方式，至此安装完成。




安装UU通



单击下一步




在“我接受许可协议中的条款”后单击安装开始安装




完成后就会完成UU的安装。



安装完成后，系统需要重新启动计算机，选择“是，立即重新启动计算机”后单击完成




5.1.2 卸载

1、在卸载之前请关闭所有用友T6－酒店管理软件相关应用程序； 2、打开Windows控制面板；

3、在“添加/删除程序”属性页中选中“用友T6－酒店管理软件标准版”，然后点击“更改/删除”按钮在弹出的窗口



点击确定即可自动卸载。

5.2 数据库维护工具




5.2.1 创建新的数据库

选择数据库维护工具上的创建新的数据库按钮，打开如下图所示的界面



选择要创建数据库的服务器名、库名、SQLserver的sa及sa密码 选择完毕后，单击创建完成。

5.2.2 连接数据库

完成创建新数据库后，单击“连接数据库”按钮如下图所示




输入库名、账号、密码之后单击连接

5.2.3 恢复当前数据库

连接数据库后，可进行“恢复当前数据库”操作，然后打开的界面里选择你要恢复的备份文件，如下图所示




恢复成功后，会出现成功提示：



点击确定即可。

5.2.４ 数据库升级

如果已经安装完成数据库，如果要进行数据库的升级，选择“数据库升级”，在打开的界面里选择你要升级的文件。



选择要数据库升级的文件，单击打开。



单击确定，升级成功


5.2.5 清除日志

SQL日志会随时间的增长容量也会变大，会占据大量的硬盘空间，如果要清除日志，选择“清除日志”功能

5.2.6 备份当前数据库

对当前数据库备份



选择数据库备份路径和名称名后，单击保存。



单击确定




备份成功

5.3 初始化数据库

安装酒店通标准产品，建立培训库及正式库（见安装说明）。在进行代码设置之前请先初始化数据库。（维护系统-【管理】-【系统初始化】）,如下图所示



选择系统启用日后，在“我将要进行系统初始化操作”前的钩打上，然后初始化即可。

六：前台系统基础设置 6.1 基础信息

系统维护主要是为前台系统设置服务，有关前台系统的一些代码设置、报表设置及操作人员的权限设置等均在此系统中进行操作。由于对维护操作直接影响前台能否正常运行，因此一般只有系统管理员有权限可以进行操作或者其他员工在系统管理员的指导下进行操作。


6.2 人员权限设置

人员权限设置主要包括部门、班组的设置，各岗位人员的输入以及各岗位人员在电脑系统中操作权限的设置。每个人员的操作权限又分为基本操作权限和报表查看权限。

6.2.1 部门人员及权限设置

酒店中，所有涉及使用电脑系统的部门、各班组均需要在维护系统中进行设置。当部门及班组设置好后，才可输入各班组人员的姓名及权限。

系统主窗口下，执行综合→人员权限，打开『职员维护』窗口，如下图所示。 如下图所示。在该窗口左侧，显示的是酒店所有部门的列表，窗口中部显示的是用户名列表，窗口右侧是此用户组当前具备的权限，窗口底部则是进行相应操作的各功能按钮。

用户名列表

组别列表

权限列表

权限列表



图

6.2.1.1 部门及班组的设置

单击部门列表中的空白处，再单击工具栏中的〖新建组〗按钮，将打开『新增组别』窗口，如下图所示。




在系统中，部门的设置分两种方法。第一种是只设一级部门，该部门没有下属班组，该部门的所有员工都直接录在该部门里。这种方法比较适合规模较小、一个员工可能身兼多职的酒店使用。第二种设置方法是设置两级部门，第一级为部门名称，第二级为该部门的班组名称。每个班组的员工录在班组下面。

对于分工比较细的酒店来说，酒店员工对酒店系统的操作权限一般要细分到班组，因此酒店常用的设置方法是设置两级部门。班组的设置也比较灵活，酒店可以根据自己的实际情况进行设置。比如有些酒店前台操作员身兼接待、收银两个工作，那么设置时可将这些人定义为一组前台组即可；若前台接待和收银员是分开的，那么设置组时可以设成两组，如分别命名为前台接待、前台收银，这样有利于进行权限的管理。在此以实例介绍第二种设置方法，第一种设置方法可以参照第二种设置方法中一级部门的设置方法。

该窗口各项目的输入方法： 

【代码】：该项指部门在系统中的代码，该代码可以为字母或者数字。其中一级部门的部门代码为一位数，二级部门的代码为三位数，二级部门代码的第一位数必须为一级部门代码，后两位可以是流水号。且代码最多只能为三位数。  

【名称】：输入部门或班组的中文名。

【描述】：是对该部门的阐述，可以选择不填。


 注意：部门号的设置不可以重复，否则系统将提醒请检查各项数据！，并且无法存盘。

实例：建立一级部门“接待收银”。 操作步骤：

（1） 单击部门列表中的空白处，再单击工具栏中的〖新建组〗按钮，将打开『新增

组别』窗口。

（2） 假如将接待收银的代码设为“003”，在【代码】处输入“003”；在【名称】

处，输入“接待收银”； 【描述】处输入“收银组”输入内容如下：





（3） 单击〖保存〗按钮，部门“接待收银”设置成功。

如果需要删除一个组别，可以在部门列表中先选中该部门或班组，单击窗口底部的〖删除组〗按钮，即可删除该部门。

如果认为建立的时候填写的资料有错误，可以选择先删除这个组别，然后再重新创建 注意：当组别内还有员工时，无法删除该组别，必须先删除员工，再删除部门，否

则系统将出现如下提醒：





6.2.1.2 人员设置

在组别设置好后，就可以开始输入每个组别的人员。在『职员维护』窗口，先单击窗


口左侧你需要将人员添加到的那个组别，再单击窗口底部的〖新增账号〗按钮，打开『新增操作员』窗口，如下图所示：





【账号】：即进入系统的用户名，是操作员的编号，并非员工工号牌上的工号。工号最长可以是10位字符，编号形式没有特别规定，可以是数字、字母、汉字，也可以是字母与数字的结合，如156、A15、ZXJ、员工的姓名等都可以定义为用户名。在系统中每个编号是唯一的，不可设置重复，并且设置好后不可进行修改。 

【账号锁定】：系统默认该项是“否”的状态。如果需要锁定一个员工的操作权限，可以单击锁定，当员工工号锁定后，该员工将无法登录系统。 

【姓名】：输入该员工的实际姓名。员工登录系统时，系统将同时显示该员工的工号和姓名，方便查看操作者，该项必须填写。 

【密码】：可以是数字或者是字母，最长可以是八位数，输入时要注意字母大小写的区别。系统维护员应提醒操作者拿到用户名和密码后尽快修改密码。 

【组别】：在此输入该员工所在的组别号，单击

，打开下拉列表进行选择。系统

根据此项来分配员工的操作权限，此项必须填写。  

【部门】：在此填写他说所属于的部门，单击

，打开下拉列表进行选择。

，显示的密码提示就是你现

【密码提示】：如果你进入系统时忘记了密码，单击在在这里所填写的内容

 【密码答案】：单击后，所显示的密码答案是空白，需要你自己填写，而内容就


是你在这里所填写的内容。 

【报表字体】：该员工进入系统后查看报表时的字体。

依次输入以上项目后，单击〖确定〗，在用户名列表中将增加一条记录，下图所示的是一个用户名列表。



如果需要删除或修改某用户名，可以先选中该用户名（蓝色底色即表示当前选中），然后单击窗口右侧的〖删除账号〗或〖编辑账号〗按钮进行相应操作。 6.2.1.3 基本权限设置

在『职员维护』窗口中单击功能权限，系统中所有的权限都已设在该列表中。系统维护员在设置权限之前，需先熟悉权限列表中的所有权限，并给每个操作员分配合理的权限。权限分成二级代码，一级代码为大模块的名称，比如下图中，“前厅”为一级代码；二级代码为该模块中的各详细功能。

在下面的二级代码里左边的是当前组别可用功能，右边是当前组别不可用功能。如果要给该组别添加功能的，在右边的框框内选中要添加的权限（可使用Ctrl或Shift和鼠标进行多项选择），然后单击

按钮。如果要删除该组别当前已经有的权限，请在左

边的框框内选中要删除的权限（可使用Ctrl或Shift和鼠标进行多项选择），然后单击

按钮。




在系统中，人员权限是按组进行设置的，因此在设置权限时，需要先选中需进行设置的部门或班组。然后再进行权限选择。选择完权限后需单击窗口底部的〖保存〗按钮，保存权限设置。权限的修改方法同权限的初始设置。



6.2.2 报表权限设置

用友酒店管理系统提供非常丰富的报表，还可根据酒店的具体情况为酒店定制报表，如果用户有能力，也可以自定义报表。

报表权限是指对现有的报表查看权限进行管理，通过权限设置，各班组员工只可查看与岗位相关的报表。执行综合→人员权限，打开『职员维护』窗口，单击〖报表权限〗如下图所示。该窗口除了报表权限及功能按钮与『功能权限』窗口不一样外，窗口显示方法同『功能权限』窗口。




图

报表权限的设置方法同基本权限的设置，请参考《2.1.3基本权限设置》。在此只介绍报表权限的内容。

报表权限分为总体报表，前厅部，帐务审核，应收账，协议单位，Pos系统，电话系统，杂项，酒店新增，Report Test。稽核报表是指系统在夜审之后产生的有关帐务方面的报表，该报表一般只有财务部的审核组等相关人员才有权限查看。大部分的员工可以查看的是工作中的相关报表。

6.3 客房代码

在初次使用本系统时，需要将酒店中所有客房的房号及房类特征在此进行设置。房号设置涉及了楼栋设置、楼层设置、大房类设置、房类设置、房号设置、客房特征等内容，设置时需要按这些内容的先后顺序进行设置。

6.3.1 楼栋设置

有的酒店的客房可能会分布在多栋楼里，相应的每一栋楼在系统都有一个编号也就是


楼号。楼号的代码可以是单个的数字或字母。执行前台→代码设置→客房代码→楼栋设置，在打开的界面中双击右侧任意处，打开『代码维护-楼栋设置』窗口，如下图所示。



单击〖添加〗，即可输入【编号】、【中文描述】、【英文描述】、【排序】、【系统】、【代码备注】，录入完毕，单击〖存盘〗即可。在设置时，可以将楼号分为A区域、B区域或者1号楼、2号楼，也可以是主楼或附楼等。若想对已存在的楼号进行修改，只需单击〖修改〗即可。

注意：如果酒店只有一栋楼，也需要进行楼号的设置，可以只设置一个代码，即A

主楼，所有的客房都输入该楼号。

6.3.2 楼层设置

执行前台→代码设置→客房代码→楼层设置，在打开的界面中双击右侧任意处，打开『代码维护-楼层设置』窗口，如下图所示。




酒店中所有的楼层均需在此进行设置，其中【编号】项输入的即实际的楼层数，该项类似于代码。【中文描述】是对该楼层的中文描述，【英文描述】是对楼层的英文描述。【排序】即排序，系统将根据输入序号的大小顺序排列楼层。

6.3.3 大房类设置

大房类并不是酒店在系统中实际使用的房类，该房类的设置主要用于酒店客房的统计。比如，酒店的标准房可能分为高级山景标准房、高级山景单人房、高级海景标准房和高级海景大床房等房类，豪华房分豪华双人房和豪华单人房。如果酒店需要单独统计标准房、豪华房的客房销售情况，就需要建立“标准房”和“豪华房”的大房类，在房类设置时，每一种房类需要选择其所属的大房类。如果酒店直接根据房类进行客房统计，不需要按大房类进行统计，该项可以只设置一个代码，所有房类都归属该大房类，默认情况下用户无需添加，处于缺省状态，如下图所示。



6.3.4 房类设置

酒店所有的房类、客房图象及每个房类的可超预订数和门市价在此进行设置。执行前台→代码设置→客房代码→房类设置，双击右侧任意处，打开『代码维护-房类设置』窗口，


如下图所示。



在上图中，窗口左侧显示的是已经设置好的房类列表，窗口右下侧是进行房类设置的各功能按钮。

单击添加，打开『新增房类代码』，如下图所示




房类信息中各个项目的说明： 

【房类代码】：输入酒店对每个房类的代码缩写。代码可以是数字或是字母，最多可输入4位数。一般是采用房类英文描述的缩写。      

【中文描述】：输入房类的中文描述。 【英文描述】：输入房类的英文描述。

【门市价】：输入该房类的门市价。该房价在房价码中将被引用。 【优惠价】：输入该房类的优惠价。

【大房类】：单击下拉按钮，打开下拉列表进行大房类的选择。

【排序】：即该房类在房类列表中的排列顺序。输入数字后，系统将根据数字的大小顺序将房类进行排列。 

【超预定】：酒店根据经营经验，一般允许某些房间超预订一定数量，每种房类可超预订的数量即在此输入。可以在该项直接输入数字进行可超订数的选择。 

【总房数】：该房类的所有房间数量。系统根据输入的房号数自动得出该数据，用户可以根据此数据判断房号输入的数量准确与否。 

【钟点房起步时间】、【每小时单价】、【钟点房基本价】、【钟点房最长时间】、【钟点房最长时间】。这几项皆是用于对钟点房的处理。


实例：输入一个房类“标间”，代码为“BJ”，英文描述为“standard Room”,房价为288元，

操作步骤：

（1） 执行前台→代码设置→客房代码→房类设置，双击右侧任意处，打开『代码维

护-房类设置』窗口，单击〖添加〗，光标自动定位到房类信息处的【房类代码】项，在该项输入“BJ”。

（2） 在【中文描述】项输入“标间”，在【英文描述】项输入“standard Room”。 （3） 在【超预定】项不输入。 （4） 在【房价】项输入“288”。

（5） 在【大房类】项单击下拉按钮，打开下拉列表选择一个大房类。

（6） 在【排序】项输入一个比前一项次序大的数字，表示新设置的房类排在前一个

房类后面。

（7） 单击〖保存〗按钮，一个新的房类即设置成功，如下图所示。



如果需要修改房类信息，可以选中该房类，单击〖修改〗，最后单击〖保存〗按钮保存修改。在房类列表中，单击〖删除〗按钮，即删除该房类。


注意：代码不可以进行修改。

6.3.5 房号设置

在楼栋设置、楼层设置、大房类设置、房类设置好后，就可以开始输入酒店所有房间的房号了。执行前台→代码设置→客房代码→房号设置，双击右侧任意处，打开『代码维护-房号设置』窗口，如下图所示。



在该窗口的左侧显示的是已经设置好的房间列表，窗口右侧是进行房号设置的各个按钮，单击〖添加〗按钮，可以打开『新增房号代码』窗口，进行房号的设置。




下面以实例进行房号设置的说明。

实例：主楼2层有0222房间，属于豪华海景套房，已知有两卫、两卧、两床（一大床、一小床），且两卧是连通的，可住三人，房类价是1800。房间朝南、可看到海景、该房间禁止吸烟。要求在电脑中设置该房间信息。

操作步骤：

（1） 在『房间维护』窗口，单击〖添加〗按钮，打开『新增房号代码』窗口。 （2） 在【房号】项输入该房间在系统中的房号“0222”。

（3） 有的酒店除了房号外，可能还会有酒店内部使用的房号，该房号在系统中不使

用。比如“0222”房在酒店内部可能只叫“222”。为了将内部房号与系统房号对应起来，可以将内部房号输入【房间编号】项。如果没有内部房号，则该项输入的内容与【房号】项一致。

（4） 在【楼号】项单击，出现下拉按钮，打开下拉列表选择“主楼”。

（5） 在【房类】项单击，出现下拉按钮，打开下拉列表选择“豪华海景套房”，选

择了房类后，【房价】项将自动显示该房类的房价。

（6） 【所属楼层】项均单击下拉按钮，打开下拉列表进行选择。

（7） 由于该房间可住三人，有两张床，因此在【人数定额】项输入“3”，【床数】项

输入“2”。

（8） 【描述】项是对该房号的简单叙述。

（9） 在【性质】项，有两个选项包括：客房，虚拟房。客房：就是一般的客户，虚

拟房为虽然有房间号，但是并不是用来住的，而是用于一些不用没房费的，如


大堂吧。

（10） 单击〖保存〗按钮，保存输入的内容。

6.3.6 客房特征

在客人入住的时候，可能会有一些特殊的要求，比如有客人不要抽烟，就可以给他安排无烟房等各种特殊的房间，如下图所示。

单击此处



酒店所有的房类、客房图象及每个房类的可超预订数和门市价在此进行设置。执行前台→代码设置→客房代码→客房特征，双击右侧任意处，打开『代码维护-客户特征』窗口，如下图所示。




酒店中所有的客房特征均需在此进行设置，其中【编号】项输入的客房特征的编号，该项类似于代码。【中文描述】是对该客房特征的中文描述，【英文描述】是对客房特征的英文描述。【排序】即排序，系统将根据输入序号的大小顺序排列楼层。

6.3.7 维修理由

当房间出现问题需要维修的时候，填写维修的理由，如下图所示

填写理由



酒店所有的需要维修的理由都要在此进行设置。执行前台→代码设置→客房代码→维修理由，双击右侧任意处，打开『代码维护-维修理由』窗口，如下图所示。



酒店中所有的维修理由均需在此进行设置，其中【编号】项输入的维修理由的编号，该项类似于代码。【中文描述】是对该维修理由的中文描述，【英文描述】是对维修理由的英文


描述。【排序】即排序，系统将根据输入序号的大小顺序排列楼层。

6.4 房价码定义

进入维护系统，【前台】-【代码】-公关协议-房价码定义。每个房价码都可以为每个房类定义一个价格。酒店的房价的切换除了手工输入还可以通过房价码选择。如下图所示



在右侧栏内双击打开修改界面




选择你要修改的房价码类别，然后点击修改




就可以对这单个房价码进行修改了，可以设置该房价码对应不同房间时的不同价格。

6.5 明细入账设置

6.5.1 明细入账费用码

当客户入住之后，输入账务时的明细入账费用，明细入账费用码是大类，之后的明细代码设置是具体项目。如图所示

明细入账费用码



如果酒店要设置明细入账费用码时，执行前台→代码设置→明细入账设置→明细入账费用码，双击右侧任意处，打开『明细入账代码设置』窗口，然后在标签栏再选择部门定义如下图所示


单击此标签



单击〖添加〗，即可输入【代号】、【描述】、【Descript】、【部门】、【费用码】、【服务费】，【使用】，【排序】其中【编号】该项类似于代码。【描述】是对该明细入账代码的中文描述，【Descript】是对该Package的英文描述。【部门】:说明他属于哪个部门。【费用码】：是酒店管理软件已经设置好的，无需酒店自行修改。【服务费】：说明服务需要多少。【使用】：如果打钩了就是当前是可使用状态，如果不打钩就现状态不在使用状态。【排序】即排序，系统将根据输入序号的大小顺序排列明细入账代码，录入完毕，单击〖存盘〗即可，若想对已存在的预定类型进行修改，只需单击〖修改〗即可。如果要删除则只需要选中要删除的那一行，单击〖删除〗即可。

6.5.2收银站点定义

使用站点定义是知道有哪些项目是要使用的。使用127.0.0.1是代表所以机器

如果酒店要设置明细入账费用码时，执行前台→代码设置→明细入账设置→收银站点定义，双击右侧任意处，打开『明细入账代码设置』窗口，然后在标签栏再选择站点定义如下图所示


单击此标签



6.5.3 明细代码设置

当客户入住之后，输入账务时的明细入账费用。如图所示




如果酒店要设置明细入账费用码时，执行前台→代码设置→明细入账设置→明细代码设置，双击右侧任意处，打开『明细入账代码设置』窗口，然后在标签栏再选择部门定义如下图所示


单击此标签



单击〖添加〗，即可输入【费用码】、【费用名称】、【代码】、【描述】、【Descript2】、【助记码】，【单位】，【价格】，【成本价】，【进销存】其中【费用码】该项是【部门定义】里定义代码，【费用名称】该项是【部门定义】里定义的描述【代码】该项类似于代码。【描述】是对该明细入账代码的中文描述，【Descript2】是对该明细代码设置的英文描述。【助记码】:便于查找的代码。【价格】使用和购买的价格，录入完毕，单击〖存盘〗即可，若想对已存在的预定类型进行修改，只需单击〖修改〗即可。如果要删除则只需要选中要删除的那一行，单击〖删除〗即可。

6.6费用项及费用码

费用项（营业总表格式定义）

费用项也就是报表项，是定义酒店营业总表，营业日报，餐饮营业报表的数据显示。这个要根据酒店当前的部门分类来定义，可以参考当前的设置，让酒店在当前的报表上提出意见，然后再进行修改。

进入维护系统，【前台】-【代码】- 代码与报表定义 – 费用项。 “总表”即酒店的营


业总表。“FRONT”即前台营业日报。“POS”即餐饮营业日报。具体定义方法可以参照系统自带的初始数据。

费用码

费用码即酒店客房入账的所有费用的代码。这个比较关键，请仔细设定。

进入维护系统，【前台】-【代码】- 代码与报表定义- 费用代码。参照系统自带数据并根据酒店实际情况设定。这里要注意的是每个费用代码都对应了一个“报表项”，这个“报表项”就是第六点里提到的费用项。只有这样酒店的费用才会都体现在报表上。如果有某项费用代码没对应报表项，那么在营业总表中就可能会出现借贷不平的情况。

6．7单据格式设计

执行前台→单据格式设计→单据设计→打开，然后选择你所想要编辑的单据，如下图所示



双击你所要编辑的账单可以进行编辑或者单击确定，如下图所示




在出来的界面里你可以对账单的格式进行自定义的设定，如添加一个字段，添加图片等也可以通过进行颜色的更改，同的阴影方式。

格式工具栏

从左依次为单元格的名称，字体，字号大小，加租，倾斜，下划线，左对齐，居中对齐，右对齐。通过格式工具栏可以对单元格内的内容进行快速的操作，修改起来也比较的方便。

当你认为一切都已经修改好之后，单击单据设计→保存，这时就会跳出如下图所势的对话框。

按钮对版面进行不同的对齐方式。

按钮可以对任意单元格内的字体

键可以选择不

键可以对单元格的背景进行不同颜色的填充。




在此对话框内需要重点说明的是明细行数这里所需要填写的内容，因为这里关系到最后打印的时候每页他所打的具体的明细行数有几条，比如你选择了2，那么每页打印纸都只会打印两条明细，如果超过两行就会换一页继续打印。当你认为都已经设置好的时候就可以单击保存，这样你所需要的账单格式也就设计好了。

七：餐饮系统基础设置 7.1营业点定义

定义酒店有哪个几个营业点，如中餐厅、西餐厅、大堂吧、桑拿、健身中心、KTV等定义营业点的目的就是可以很好的在营业报表上区分收入。同时每个营业点对应的消费项目（菜品）也会不一样。

进入维护系统，【POS】-【POS代码】- 高级设置 – 营业点定义。执行设置→代码设置→高级设置→营业点定义，在右侧可以看到当前已有的营业点，如下图所示




在右侧任意处双击可以打开新建、修改、删除营业点的窗口。



这里要注意的是，费用码这个字段，这个是对应前台部分设置里面的费用代码，必填。这个设定用于餐饮转房间 转应收以及转贵宾卡时默认的费用代码。“对应的消费项目”和“账单码”在目前版本中不起作用，参照默认数据设置就行。营业点添加好后，消费项目（菜品）会自动创建一个该营业点的类。

编号，中文名称，英文描述可以根据前面已填的项来填写，使用这一列的钩只有当打上


之后才会使当前的营业点处于使用状态下。

添加完成后我们可以在开单收银界面下单击营业点按钮，就可以看到所有我们已经添加了并且使用中的营业点。



7.2消费项目（菜品）

设置每个营业点对应的消费项目。

进入维护系统-【POS】-【消费项目】。 这里要注意的是：每个项目可以分三个菜价，但是如果要启用点菜宝，那么只能设定菜价一，因为目前点菜宝不支持多菜价。“统计归属”为必填，它对应的是每个营业点的统计分类，而每个营业点的统计分类又会对应到POS的营业报表和前台的营业总表的报表项，这样就完成了 费用到表的一个对应过程。如下图所示




7．3营业点统计分类

每个营业点会先自己分一下统计类，比如中餐厅 会细分为酒水、食品、海鲜等，这些统计类对下关联了消费项目（在第二点中提到），对上关联了报表项。

进入维护系统-【POS】-【代码设置】 - 高级设置 – 报表统计定义。参照默认数据设置。如下图所示




这个设置项下面的“报表借方项(*)” 和 “报表贷方项(*)”就是前台设置里面的费用项（POS）。是指pos营业报表的格式定义。如下图所示






在右侧双击可打开进行增加、删除、修改等一系列操作，



  

【日期】：即该报表项目开始启用的时间

【模式】：指该项目在借方或是贷方，一般不需要进行修改保持默认值即可 【报表项】：为项目最后在报表上体现时具体记录到哪个项目里，用于报表的具体分类。 

【类别】：C为大项，B为C的小项。


 

【到】：报表统计时记录至哪个具体的报表项。

【显示】：显示里的钩只有在打上的情况下才会在报表里显示出来，否则报表里是看不到的。

 

【描述】：一般为对该项目的中文名称 【描述2】：一般为对该项目的英文名称

7．4台位代码

进入维护系统 设置顺序如下：

1、 删除当前所有台位。【POS】-【台位代码】- 台位代码

2、 定义台位区域。【POS】-【台位代码】- 台位区域。 这个区域在开单收银的时候餐

位图上方标签页显示。

3、 增加台位。【POS】-【台位代码】- 台位代码。这里每个台位都要选择对应的营业

点和台位区域。




7．5收营点定义

进入维护系统，【POS】-【POS代码】-基本代码 – 收银点定义。这里是定义每个站点（IP地址）所对应的营业点。默认情况下当你登陆餐饮系统，点一下开单收银，进入餐位图界面后系统会自动给本地设定一个默认收银点。



7．6无线点菜

一、硬测试。将基站连接至电脑串口（请在关机状态下进行插拔），根据基站附带的说明手

册，进行硬测试，确定基站和点菜宝之间的信号通讯无误，也可以通过硬测试来测试酒店各个角落的信号。

二、硬测试通过后，基站选择一个信道。同时点菜宝上也设置对应的机器编号和信道。机器

编号默认从001 开始，机器编号不能重复。设置方法见点菜宝附带的说明书。 三、进入维护系统，【POS】-【POS代码】-【无线点菜设置】

1、 点菜宝站点设置。 此设置告诉系统哪个站点（IP地址）是接了基站的，串口号是

多少。如下图所示。



2、 点菜宝设置。每个基站都会对应一些点菜宝，这里的编号和点菜宝上设置的机器号


对应，这里的站点和上面的点菜宝站点设置对应。

3、 烹调方法和退菜原因。这个根据酒店情况设置，这个设置也会被下载到点菜宝上。 4、 登陆设置好的点菜宝站点电脑，进入餐饮系统,【设置】-【点菜宝下载】。点击确定

按钮，系统会为点菜宝准备好下载数据。

5、 点菜宝站点电脑系统登录后，电脑右下角会有点菜机接口程序。点击该程序登陆，

用户名和密码为 8888。 在这个接口程序中可以下载菜品和其他信息到点菜宝上。这里要注意的是点菜宝必须处于开机状态，并停留在主菜单界面。如下图所示输入用户名和密码8888就可以进入了



进入后的界面






6、 下载完成后便可以用点菜宝进行开台点菜。 点菜宝的外观如下图



7．7厨房打印

厨房打印程序只需要网络中的一个站点运行即可，该站点要装载打印机驱动，添加好所有的厨房打印机，并在营业的时候保持运行。 一、

安装打印机驱动，并测试打印。具体方法见打印机附带的说明手册。打印机名与打

印机定义中的名字对应。 打印机安装

第一步：点WINDOWS“开始”－“设置”－“打印机”程序菜单，系统弹出打印机添加界面。




第二步：用鼠标右键点击图8-6中的“添加打印机”或双击“添加打印机”，打开打印机添加向导。



第三步：点击“下一步”，弹出选择本地或网络打印机的界面，这里我们选择【本地打印机】，并把【自动检测并安装我的即插即用打印机】前的勾选去除。




第四步：点击“下一步”，选择打印机连接端口。



第五步：在图8-9中，选择“创建新端口”，在类型下拉栏中选择“printserver network port”项，点击下一步：




第六步：显示所有打印服务器的信息，我们可以一一进行配置；点击“ok”按钮，进入打印机驱动安装界面。



第七步：点击“从磁盘安装”，弹出选择驱动程序界面，进行驱动程序的选择，选择通过【浏览】功能按钮实现。




第八步：选择好相应的打印机驱动程序后，点击“确定”按钮，进入打印机驱动程序安装界面，同时可对安装的打印机进行命名操作。



第九步：点击“下一步”，进入是否将新增的打印机设为共享打印机的界面，如不共享，则此打印机不能为其它计算机机器使用，如为共享，则其它机器可以连接此打印机进行打印操作。




第十步：点击“下一步”，安装向导提示是否“打印测试页”，建议客户在使用时设置打印测试页，这是最后打印机是否安装成功的唯一标识。 二、

进入厨房打印控制系统，点“打印机设置”-“编辑打印机”，进入打印机的编辑，

添加对应的打印机。这里要注意的是：

1、打印机分两个类别，一个是普通，一个是服务员联，服务员联打印机设置一个就可以，系统会在这个打印机上打出服务员值台所用的菜品清单，也有些酒店不需要这个单据，视情况设定。




2、这里的打印机名需要跟操作系统中添加的打印机名对应。



打印机代码请不要重复，按默认数据设定。

3、打印方式解释，整单：某桌菜一起下单的情况下打印在一起。分单：某桌菜不管是否一起下单，全部分开打，也叫一菜一单。先整后分：先打印整单，再打印分单。根据酒店实际需求设定。



4、Ip地址只做打印机地址的备注用，方便进行维护。 三、菜品、菜类与打印机的对应关系

有了这个对应关系后系统点的菜才会传送到对应的打印机上。 这里要注意的是：

1、 营业点需要手工根据餐饮系统中设定的编号填入，如中餐厅填 21 。

2、 对应方式解释，按类定义：如中餐厅啤酒类填 22 。 按菜定义：填某个菜的具体

代码，这里推荐使用按类定义，在实施的时候就应该根据不同出品（打印机）来进行菜品分类。

3、 出品打印机和划单打印机，这两个地方都是根据设定好的打印机选择。出品打印机


一般就是厨房里每个部门的打印机，如 热菜、凉菜。划单打印机一般是放在划单处，也叫传菜处，这个地方汇总了所有的出品，然后由划单员分配任务给跑菜员进行送菜。如果酒店没这个部门，就可以省去这一步。

4、 服务员联。打钩即此菜在服务员联上体现。有些菜品可能没有出品打印机，也没有

划单打印机，但是要在服务员联上体现，比如酒水，有些酒店不设置酒水的出品打印机，但是服务员值台需要看到点了什么酒水。

八：数据库维护

一、 手工维护

1、打开数据库工具可以清除数据库日志，这个日志是服务器在日常运行中产生，一般情况下都没有用处，应该定期清除。如果数据库日志过大会占满磁盘空间，严重的时候会导致系统无法登陆。所以建议酒店网管定期进行服务器维护，如每隔一个月进行数据库日志清除，并重启一下服务器。

2、打开数据库工具可以进行数据库的备份和恢复，建议每天夜审前进行数据库的备份。 注：数据库工具不管在哪个站点运行，它所备份出来的文件都存在服务器上。 二、 自动维护

1、清除日志可以利用SQLSERVER 企业管理器下的 【管理】-【sqlserver代理】-【作业】来完成，就跟WINDOWS计划任务一样。前提是sqlserver代理服务必须要启动起来，建议在控制面板—管理工具—服务中将这个sqlserver代理 设置为自动启动。具体操作方法可以上网搜索相关步骤。清楚日志的命令为 ：DUMP TRANSACTION hotel WITH NO_LOG

2、数据库备份可以用SQLSERVER 企业管理器中【管理】-【数据库维护计划】。具体操作方法可以上网搜索相关步骤。

3、如果想在本地（非服务器）上也保留一份数据库的备份，可以打开服务器的FTP服务，或者安装FTP服务工具如Serv-U。然后在本地建立批处理文件，由WINDOWS任务计划自动执行。具体操作方法可以上网搜索相关文章。

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