舌尖上的银川

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舌尖上的银川



小伙伴们对银川美食是不是已经垂涎了很久了，想一想那香气扑鼻的手抓羊肉、清蒸羊羔肉是不是满脑子都是羊了，想要将羊吃个遍，那就到银川去亲自品尝吧，不过在品尝之前可以认真读完笔者对银川美食的一些介绍，说不定会对你有所帮助呢？

因宁夏有很多回族居住，这里的手抓羊肉也格外正宗，主要是尝起来肉质特别细腻，不用担心塞牙，所以蘸着食盐、蒜蓉吃，显得特别豪放。百年老字号老毛手抓店里的手抓羊肉是一绝，够肥、够嫩、够香；其他羊菜也做得不错，量足质高，口味偏重。环境干净整洁，一如清真馆子的做派。服务时好时坏，得看运气了。

宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，重点是没有膻味。口味小清新的一定要尝尝。同心春在银川也是小有名气的，和北京的全聚德烤鸭什么的有点类似的，饭店的位置在兴庆区富宁街（羊肉街口)，羊肉街口是银川非常有名气的美食街，这里有不少老字号。店里最有名气的是羊肉，蒸羊羔肉简直是一绝啊。老字号的服务稍微差点，价格不算便宜。

烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入锅煮熟后捞出，切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。阿叶羊杂碎据说是银川最好吃的羊杂碎之一，来这里别太讲究环境。羊杂碎的味道挺不错，弄得也挺干净。经济实惠，属于当地的风味小吃。

丁香肘子又称燎毛肘子，可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。

酿皮是当地风味较浓的传统小吃。招牌上写的是“酿皮”，但本地人都叫“凉皮”。口感劲道清爽，特别适合夏天吃。最好吃的在路边小店。

作为吃货一族的你在看了这篇文章之后还能忍住不去银川吗？在银川还能很淡定的不


吃羊肉吗？赶快填饱你的胃吧。想去银川的小伙伴们就上春秋航空官网订购上海到银川机票。

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