中西方节日饮食比较

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中西方节日饮食比较

作者：李霖芳

来源：《青年文学家》2013年第10期

摘要：中国和西方国家的文化差异巨大，各具特色，在传统节日习俗方面也有着很大的不同。节日饮食是节日习俗的重要组成部分，它也反映了各个民族的文化内涵。中国和西方国家节日饮食特点的不同，反映出中西方的文化差异。关键词：中西节日；节日饮食特点；文化差异

作者简介：李霖芳（1988-），女，河南省南阳市人，郑州大学，文学院2012级硕士研究生，汉语国际教育专业。

[中图分类号]：G04 [文献标识码]：A [文章编号]：1002-2139（2013）-10--01

节日作为人们约定俗成的比较重要的日子，也从侧面反映了一个民族的文化。由于中西方在地域、思想、文化方面的不同，因此它们在饮食特点上也存在着显著的差异。

中国经历了很长时间的农业社会，在此期间形成了自己独特的节日习俗。由于农业社会生产力低下，人们的日常饮食大都比较简单和随意，但是到了节日期间，尤其是到了丰收的时候，人们都会想改善一下生活。因此在中国的传统节日期间，例如春节、端午节、中秋节期间，美食是重中之重。

西方国家的传统节日多源于宗教尤其是基督教。从英语词源上看，“节日”

（holiday/holyday）一词本来就是“神的日子”或者“献身宗教的日子”。1圣诞节、复活节、万圣节是西方最典型的基督教节日。这些节日的主要内容是缅怀上帝，坚定对上帝的信仰。西方人崇尚自由、个性，因此他们的庆祝方式比较注重玩乐，充分张扬了个人主义。2西方人在节日期间的饮食也有自己的传统，但是对比“民以食为天”的中国人来说就简单了很多。一、中国节日饮食具有鲜明的农业文明特点

春节是中国最重要的传统节日，因此春节时的饮食习俗是我们中华民族饮食文化的显著体现。在古代，春节就是立春之日。俗语道“一年之计在于春”，立春也是人们播种的日子。春节的传统食物是春盘、春饼、屠苏酒，它们对于农耕劳作的人们非常有帮助。现在，春节更多的成为了一个全民欢庆的最具中国特色的节日，人们从天南海北回到自己的家乡，品尝各具特色的地道美食。这些美食都寄予了每个人对健康、平安、幸福的追求和期盼。通常，它们都有丰富的寓意，例如，年夜饭中的整鸡寓意为“大吉”；整鱼寓意为“年年有余”；“饺子”形状酷似金元宝，过年吃饺子寓意财源广进。