吃牛排的礼仪顺序

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吃牛排的礼仪顺序

去吃西餐的时候必点就是牛排，那么你们知道牛排的礼仪顺序吗?下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!

刀叉：普通的西餐通常会注意用一对刀叉吃一道菜。诀窍是从外面到里面，从两边依次吃。甜点用的刀叉通常水平放置在用餐者面前。

餐匙：个头较大的叫餐匙，通常放在用餐者右侧最外端。另一个较小的餐匙叫甜品匙，一般情况下，应横向摆放在甜品刀叉正上方。

餐巾：在剔牙时，餐巾可以用来擦嘴和盖住嘴。当女主人摊开餐巾时，意味着她可以吃了，当女主人把餐巾放在桌子上时，意味着用餐结束。

佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。

倒酒：顺时针或从长者处倒酒。洋酒不注意灌装。

干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香摈酒，应先饮去一半的杯中酒，绝不能以葡萄酒或啤酒充数。

喝茶：喝红茶和奶酒时，不要用茶匙舀茶，也不要将茶放入茶杯中。把它放在杯托上。 面包：吃面包时注意不能用面包擦着盘子里的杯底吃。

菜肴顺序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜点、水果和热饮。西餐包括开胃菜、汤、主菜、甜点和咖啡。

影响牛排口味的因素有很多种，除了牛排的部位、烹调方法和酱汁的不同外，吃的时候应该注意切割方法。用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。

用餐时，它的形状是八个字符。如果你在餐中间休息一会儿，你可以把刀叉放在盘子上，刀头和叉尖都是“一”或“八”的形状，刀叉对着自己，表示你还是想继续吃。在谈话中，你可以拿着刀叉而不用放下。然而，如果你需要做一个手势，你应该放下刀叉。不要在空中挥舞和摇晃刀叉。需要注意的是，任何时候都不能将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上，刀片的一侧必须面向自己。用餐结束时，尽可能将手柄放入盘子中，以免因触摸而掉落。叉子的下部可以向上，刀锋与叉子并排放置在平行的盘子上。每道菜都


要用一对刀叉。从外面依次拿你面前的刀叉，因为刀叉的摆放顺序就是每道菜的摆放顺序。刀叉用完了，服务结束了。 吃牛排的怎么才优雅

我怎样才能有尊严和优雅地吃牛排？ 1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最精致的，尤其是吃牛排时，要特别注意礼仪。用餐时，它的形状是八个字符。如果你在餐中间休息一会儿，你可以把刀叉放在盘子上，刀头和叉尖都是“一”或“八”的形状，刀叉对着自己，表示你还是想继续吃。 2、右手拿刀左手拿叉

在餐桌上烹饪后的基本动作是“右手持刀切，左手持叉叉”。用叉子把盘子的左端按一下，然后把它固定住。用刀子沿着叉子的侧面切下一口大小的盘子后，叉子可以直接留在盘子里。简而言之，它是“用叉子按，然后用刀切”。如果你想顺利切食物，从姿势开始。

3、刀与餐盘的角度保持在15度左右

正确的姿势和角度非常重要。两侧肘部过高会使刀叉角度过大而直立；相反，如果肘部太低，刀叉就会掉下来，所以没有办法把食物切好。放松肩膀和手腕，保持双臂张开，刀与盘子的夹角保持在15度左右。在这里，我们可以总结为七个要点：面对食物，正确地坐着；放松肩膀和手腕；他的手臂贴近他的身体；肘部不能太高或太低；刀叉向餐盘倾斜；用叉子紧紧握住食物；轻轻移动刀并用力按压。这样不仅可以方便地切割食物，而且姿势看起来也很优雅。刀的移动方式也有一些要点。首先用力握住左手的叉子，然后轻轻移动刀子。注意不要用力向后拉刀，而是用力向前压刀，以便整齐地切割食物。 两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。 4.不要随意改变餐具的位置

已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

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