浅析华润雪花啤酒的存货管理

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浅析华润雪花啤酒的存货管理

作者：彭婷婷

来源：《现代经济信息》 2017年第15期



彭婷婷 安徽三联学院财会学院

摘要：随着我国综合国力的不断增强，老百姓的生活越来越好，因此越来越多外资啤酒公司加速进入中国，这就给我国本土啤酒企业带来了严峻的挑战，面对日益加剧的竞争，本土啤酒企业需要从内部控制开始进行创新。本文对内部控制中最为重要的存货管理的要素作为研究对象，对华润雪花啤酒的存货管理进行深层次的研究，试图寻找出华润雪花啤酒的存货管理出现的问题，并寻求解决的对策。

关键词：存货；存货管理；内部控制

中图分类号：F27文献识别码：A文章编号：1001-828X(2017)022-00-01

一、华润雪花啤酒的存货管理原则

1.计划管理原则

啤酒企业属于零售业，每年的行情都不一样，另外企业的产出也会有变化，因此，存货采购部门应该结合当年市场行情与企业的实际情况制定出合理的采购计划。

2.安全可靠原则

企业采购的商品必须要合理的保存，要保证采购的原材料能够随时拿来进行生产，能保证生产商品的安全可靠，符合国家相关质量检测规定。

3.真实性原则

企业要建立完善的财务管理、存货管理制度，定期对采购商品与财务进行对账，保证账账对应。

二、华润雪花啤酒的存货管理现状

华润雪花啤酒按照华润集团统一要求与规定对企业内部制定了严格的管理规范，架构了一个高效率的企业结构。

1.采购

统购分销与自行采购是华润啤酒集团最重要的两个方式。对于单笔价格较高的商品采购，由华润集团统一采购，然后按照采购价格分销给各个分公司。华润雪花啤酒对原材料的购买采用集中采购的方式，从众多的产品合作伙伴中挑选出最质优价廉的供应商，寻求商品的高利润，降低产品的生产成本。

2.接收


华润雪花啤酒要求对采购回来的商品要进行入库，仓库管理人员要对入库商品的物资名称、产品型号、数量等情况进行详细的记录。把以上数据报送给企业的质检部门，质检部门检验合格之后尽快入库。并按照仓库管理规定对采购商品进行保管。

3.检验

质检人员要及时接收仓库管理人员的报检要求，按照国家有关规定，根据相关质量检测指标对所检测的商品进行仔细的质量检测，检测合格则要在质量检测报告上签字，并且及时将合肥产品报送接收部门，尽快安排入仓。产品若不合格，则要通知接收部门拒绝入库，同时将情况上报集团。

4.入库

华润雪花集团要求只有经过检验部门检验合格，并且产品型号、数量等要与采购部门所采购的规格一致才允许办理入库手续。

5.财务入账

商品入库手续办理成功之后，接收部门则要将入库手续传递给财务部门，并有财务相关领导签字审核，审核之后才允许办理入账。同时，财务部门要将采购商品的发票的合法性、及时性、有效性进行严格的审核。

6.领用

对于产品的出售出库，华润雪花集团采用的是先进先出的原则。仓管人员要根据所需部门的提货审批单办理出库手续，企业出售产品，仓管保管员要根据正式发票所记载的信息与提货数量、品类等一致后才可以办理出库手续。

三、华润雪花啤酒集团存货管理存在的问题

企业要是想又好又快的发展，必须要有一套适用的管理制度，制定一套管理制度并不难，但是如何能让管理制度较好的被执行则有较大难度，通过对华润雪花啤酒集团的财务报表进行分析，可以看出华润雪花啤酒集团存在存货所占比例过大、品种过多等问题。以下笔者对华润雪花啤酒集团存货管理过程中存在的问题进行进一步的阐述。

1.采购计划的盲目性

生产产品的最终目的是要让产品销售出去，回收资金，不断增大企业的利润率，这就给营销部门和研发部门带来了严峻的挑战，如何不断调整产品营销计划，让产品被更多的消费者认知。而研发部门则要大力研发新产品，让产品更受到市场的认可。新产品可能会在口味、瓶装等方面做出调整，这就给采购部门带来了严峻的挑战，由于工艺的变化，采购部门要不断与研发部门、营销部门进行沟通，不断调整采购要求。但是通过笔者调查，发现华润啤酒集团在采购计划方面出现了较大的问题，采购部门与营销、研发部门沟通不紧密，从而导致采购的原材料大量闲置。

2.存货放置时间过长

在存货管理制度中，较多企业都采用的是新货新出的政策，也就是说，出库的产品以新生产的商品为主，这就直接导致了大量存货的堆积，由于零售行业的市场出货率是浮动的，因此


必定会有一定数量的存货堆积，这就导致存货堆积的时间过长，会有部分的商品由于包装破坏、商品过期等原因无法出售。

3.库存管理过程中还有很多的漏洞

华润雪花啤酒集团仍然没有建立起十分有效的库存管理系统，所以企业内部各部门之间在库存管理中还存在信息交流不畅等问题。

4.工作人员培训系统不够完善

华润雪花集团的企业仓库管理人员普遍存在年级较大、学历较低的特征，他们学习能力较低，没有接收过系统的专业知识，而企业对他们的能力培训也普遍不够重视，这就直接导致了仓库管理人员并不能追上时代发展的潮流，因此难免在出库或者入库过程中出现错误，从而导致很多不必要的损失出现。

四、结语

华润雪花啤酒集团在中国拥有24%的市场占有率，可以说是我国啤酒行业的龙头企业，而我国则是世界第一大啤酒市场，越来越多的外资啤酒集团进入中国，面对这么大的竞争压力，华润雪花啤酒集团要在内部控制、产品生产、市场营销等环节进行大规模的改革，不断提高企业的核心竞争力。

参考文献：

[1]唐雪清.浅谈企业的存货管理存在问题、原因以及解决办法[J].当代经济,2010(14).

[2]曾祥德.浅议企业存货管理[J].现代商业,2010(08).

[3]吉文丽,黄乐珊,卢家峰.企业存货管理的问题与思考[J].新疆职业技术教育,2009(4).

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