安徽黄山特产有哪些

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安徽黄山特产有哪些

安徽黄山，位于安徽省黄山市，是中国著名的旅游景区和国家级自然保护区，同时也是中国的五大名山之一。黄山山脉崇山峻岭，景色秀美，气候宜人，素有“天下第一奇山”之称。在黄山，除了景色优美，还有许多美食和特产，下面我将为大家介绍一些安徽黄山的特产。

1.黄山毛尖

黄山毛尖是著名的中国绿茶之一，产于黄山附近的高山茶园。它的外形细嫩，色泽绿亮，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，具有清心明目、解油腻、去火降压、美容养颜的功效。黄山毛尖是中国茶叶的代表，也是许多茶友心中的最爱。

2.光明南派豆腐

光明南派豆腐是安徽省黄山市光明镇的传统名优食品。这种豆腐形似金字塔，色呈象牙白，质地细腻柔软，口感滑嫩。它的独特之处在于口感浓郁、味道鲜美、有浓郁的豆香味。 光明豆腐历史悠久，其制作方法传承自宋代，至今已有千年之久，是特别适合夏天消暑解腻，提供营养的食品之一，也是黄山市的特色美食之一。

3.黟县毛豆腐

黟县毛豆腐是黟县传统的特色食品，集黟县的山、水、原料优质的黄山魁豆于一身，而得名，“毛豆腐”之所以称为毛豆


腐，是因为豆腐制做时豆渣未经过滤，故带有豆味和毛感，口感如糕，而且香味非常浓郁，是黄山市的特色美食之一。

4.鳖局菜

鳖局菜是黄山市的特色菜品之一，其制作不用调味料，主要采用高汤烹制，鳖肉肉质鲜美，嫩度适宜，富有弹性和口感，配上清香的菜根、豌豆、西兰花等蔬菜，鲜美可口。 鳖局菜起源于黄山徽州旅游区的南屏古鳖局，有着悠久的历史，是黄山市的特色美食之一。

5.贡茶

贡茶是安徽黄山的传统饮品之一，它选用黄山毛尖为原材料，采用茶水盲煮、快速冷却、放凉后配以桔皮、金桔等果实炮制而成，其茶汤清澈透亮，茶香浓郁，口感鲜爽、回味持久，是自古以来黄山茶文化的代表之一。

以上是安徽黄山的几种主要特产，每一种都蕴含着丰富的地方风味和文化内涵，不仅仅是美食，更是黄山山水文化的一种体现。特产无论是口感、口碑和文化价值都非常丰富，值得品尝和探索。

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