厨房美食菜谱：清蒸银鳕鱼的做法

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厨房美食菜谱：清蒸银鳕鱼的做法



鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。 食材 主料：

鳕鱼200g 油适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 步骤

1.鳕鱼解冻洗净后用葱、姜、盐、料酒腌渍

2.腌渍好的鳕鱼放入蒸锅中蒸熟即可，放上葱丝和红椒丝，沿盘边倒入蒸鱼豉油，没有的话就用生抽也可 3.锅烧热倒入少许食用油烧热后浇在葱丝上即可食用。 小贴士：怕鱼蒸不熟可以用牙签戳戳。

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