聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

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聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

发表于：2012年09月26日 10:51 2



最近上课至少有5位同学同时问了我同一个问题：卡布奇诺（Cappuccino）和拿铁（Latte）到底有什么区别？ 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。

首先，我要纠正一个问题：拿铁（Latte）。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁、韩国咖啡馆cafe bene家的五谷拿铁。这些都是不含咖啡，但一定含有牛奶。所以正确的叫法应该是拿铁咖啡（cafe latte）。 OK，看图再解说。

成分区别：下面的成分图中可以发现，这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡（espresso）和牛奶（奶泡当然也是牛奶咯）。区别在于一个奶泡多，一个牛奶多。（Latte是牛奶的意思，所以记住牛奶多就是拿铁咖啡） 外观区别：图中还有几个细节：

1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。

2、实物图可以发现，拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。（这样可以增加牛奶的量）

WBC（世界咖啡师大赛）的三个咖啡是：浓缩咖啡（espresso）、卡布奇诺（Cappuccino）、创意咖啡。比赛规定卡布奇诺的奶沫厚度不低于1CM。卡布奇诺在...

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