不一样的味道

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不一样的味道

作者：暂无

来源：《中华儿女》 2018年第2期



2018年1月1日，最后一批“90后”也成年了！普遍是独生子女、生长在经济社会快速发展时期的“90后”，有个性，爱时尚，追新潮，也有人给他们贴上“自我”“叛逆”“享乐”的标签。飞扬着的“90后”，他们用智慧和独特的方式，表达着自己，融入并影响着当今社会的风尚，他们青春、朝气蓬勃，带着向上和向善的力量，奋然前行。

而对于乡愁，“90后”的他们却品尝出了不一样的味道！

“在外的本溪孩子想家了”

“我抬头望平顶山上的小小楼阁，我低头看太子河畔曾有的村落，陈记李记王记的牌匾也褪了颜色，离家这么些年，我还记得什么，东明路的那家烧烤店生意红火，龙山泉的啤酒有那么多的泡沫，拿着野山力的少年过完整的夏天，排着队的炸鸡店被岁月搁了浅……本溪啊！我究竟是你的什么，我的童年，我的英雄梦，沉溺在你温柔的眼，本溪啊！你究竟是我的什么，在未来的某年，当我疲倦了，想家了，你就在这，静静地等着我……”

2017年底，辽宁本溪有了一首属于自己的原创民谣，歌名就叫《本溪》。这首歌的曲子是四囍姑娘原创，歌词是她和别人合作。这首歌在网络上发布仅仅两个小时，评论量就超过1000，点击量迅猛增长，不少明星的新歌居然都排在了这首歌的后面，四囍姑娘的微信、QQ也一直响个不停，认识她的人在听了这首歌后纷纷留言，诉说听歌的感受，关于思乡的感慨……

四囍本名叫高晓晴，这个1992年出生的本溪姑娘看起来大大咧咧，熟悉她的人都叫她“晴哥”，但晴哥的音乐却是细腻深情的，特别是这首《本溪》里，有她对家乡所有的眷恋。

《本溪》歌词最开始是潘新泽写的，高晓晴截取了一部分，改了一下，成为了最终的版本。整个编曲过程是用手机软件完成的，连续一个半月，高晓晴每天晚上对着小小的手机屏幕，一个音一个音地细抠，“也说不上为什么，就是特别想把这首歌做好，这里面有太多的家乡情怀”。

用手机编曲，专业的音乐人一下子就能听出来，其中多少还是有些生硬。但当中对家乡的思念、懵懂的青春等说不尽的情愫令人感动。高晓晴说：“《本溪》火了，但火的不是我的歌声，而是在外的本溪孩子想家了……”

“留住食物最值得回忆的味道”

山东省青州市上白洋村从默默无闻的小山村，变成远近闻名的乡村旅游胜地“柿子沟”。“90后”新时代农民高长海与当地乡亲不断挖掘原乡特色，在农历新年即将到来之际，推出了自主创立的品牌“柿子哥柿饼”。

青州柿子沟因古村内众多百年老柿树而闻名，这里的柿子长在高山纯净的环境中，清甜营养。等柿子成熟后，村民将其摘下，除少量食用之外，主要是用来加工成柿饼、柿子煎饼等产品。

“柿子沟每年至少能产五千多万斤柿饼，但却没有一个柿饼的品牌，优质的农产品被廉价收走，以至于村民不再管理柿树。”高长海和乡亲们一起，琢磨如何改变原来简单粗放的柿子


产品，推陈出新开发出新产品，像柿叶茶、柿子煎饼、柿子酒等，并且能够搭载上“电商”、“微商”等新的销售渠道。

“以柿饼为例，在包装上，改变了过去散装的样式，全部单个包装，更加美观。”2017年，高长海怀揣对家乡发展的热情成立“柿子哥”农产品专业合作社。他说，随着现代人对健康认识的深入，人们开始追求天然绿色的产品，而柿子沟村民为保护景区环境，提供最健康的产品，所有农作物从不使用农药和化肥。

高长海说：“纯手工制作的柿饼，口感纯正，味道更是甜美。希望通过‘柿子哥’柿饼，在这大山深处浓浓乡愁氤氲的小山村，留住食物最值得回忆的味道，留住更多人的乡愁。”

回顾“柿子沟”的“走红”经历，可以追溯到2015年深秋，深藏于仰天山脚下幽静山谷中的上白洋村，经过多家媒体报道后，变成了远近闻名的乡村旅游热点。来自山东其他县市及江苏、安徽等省大批驴友、摄影爱好者大规模涌入，一时间令淳朴的柿子沟村民始料未及。该村书记高维生及创业青年高长海等人，敏锐地把握时机，让默默无闻的上白洋村，变成了驴友、摄影家青睐的“柿子沟”，并根据游客递增的形势，不断完善村中的硬件设施，保护原生态自然环境。

如今，走进上白洋村，这里的每家每户都有“柿”忙。村中的女人和老人则负责用刀削掉柿子皮，再用绳子串成串，晾晒起来。放眼望去，整个柿子沟村民屋前，一排一排柿子火红火红的，很是壮观。

乡愁渐远情更浓

山迢迢，水遥遥。从湖北宜昌长阳县城到资丘镇杨家桥村，乘车、坐船、搭摩的，最后步行7公里，一走就是一天。武汉大学社会学系“90后”博士腾跃，就曾在这片大山生活过。

“向王天子一只角，吹出一条清江河。”夜幕降临，篝火猎猎，踩着鼓点，几十名土家汉子赤膊上阵，边跳边唱。这是腾跃初见“撒叶儿嗬”的情景，粗犷的舞蹈让他震撼。

腾跃跟随导师进行“村落民俗文化传承模式创新与实践”的研究，2015年11月主动请缨，到资丘镇开展一年文化志愿服务。为方便调研学艺，腾跃执意到杨家桥村与民间艺人谢克富同吃同住。资丘，土家文化“三宝”——山歌、南曲、撒叶儿嗬已融入村民平常生活，但当地人并不觉得这些民俗文化是宝贝。

腾跃看望水连村70多岁的南曲老艺人覃守兰时，老人久不弹琴，听说来了个博士，连忙穿线修弦，他们花了3小时录制南曲视频《渔樵耕读》。

56岁的谢克富，在长阳南曲传承人中是最年轻的。长阳开展“民间艺人进课堂”活动，每次开课，谢克富要骑摩托32公里到镇上教学。山路崎岖，他风雨无阻。腾跃协助谢老师授课，既感动，又为非遗传承后继无人担忧。

“正月里来无花戴，二月来时花才开，三月清明吊白纸，四月秧草无人栽。”如今，这段撒叶儿嗬，腾跃能用10多种号子唱出来。南曲的云板、土家花鼓舞，他也学得有模有样。

来之前，他连长阳方言都听不懂。他拜当地文化名人田汉山等为师，苦学民俗文化。土家族有些民俗禁忌。田汉山怕腾跃在拜访民间艺人时犯忌，先后编写了5篇《下乡采风及走访艺人注意事项》。学习“撒叶儿嗬”几个字的曲调时，腾跃重复练了半天，但音调一直把不准。田汉山不厌其烦地教他。2016年底，田师父去世了，师姐田玉琴继续教他。在田汉山葬礼上，腾跃含泪跳起撒叶儿嗬。




此后，腾跃结束一年的文化志愿服务。但大山里原始的乡愁，因他发生了可喜的变化。

非遗依靠村民口耳相传，难免出偏差。腾跃根据乐理知识，记录撒叶儿嗬的鼓点，而鼓点更准确易学。在舞蹈动作上，他借鉴大众体操的分解动作教学法，形成一套简单易懂的学法。腾跃将新学法用于“民间艺人进课堂”活动，还协助镇文化站开办村民培训班。根据一年的实践，腾跃所在的武大科研组撰写了两篇关于传统村落的报告，制作了一批文化戏曲唱片、民俗专题片，协助当地拍摄3D撒叶儿嗬教材。这些珍贵的图文资料，将为村落民俗文化传承提供重要参考。

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