屠宰场车辆消毒规范

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屠宰场车辆消毒规范

一、入厂消毒:运送活畜禽进厂及外来人员进厂前必须进行消毒，至少应设有消毒池(与厂门同宽，长2米，深0.5米)，建议采用5%的漂白粉作为消毒液，消毒液夏天2天更换一次，春秋季3天更换一次，冬天宜采用生石灰代替消毒液铺在消毒池上，厚度约2厘米左右。鼓励有条件的屠宰厂设立喷淋式消毒，建议采用1%的漂白粉作为消毒液。

二、生产车间消毒。

1、日常消毒:生产车间实行经常性消毒。每日工作完毕后， 必须将全部生产地面、墙裙、通道、排污沟、台桌、设备、用具、 工作服、手套、围裙、胶靴等彻底洗刷干净，并用82℃热水或化 学消毒剂进行消毒。建议采用10%-20%的草木灰或2%-5% 的来苏尔消毒。

2、每周一次的大消毒:每周必须进行一次大消毒。在彻底扫 除、洗刷的基础上，对生产地面、墙裙和主要设备用1%-2%氢 氧化钠溶液或2%-4%次氯酸钠溶液进行喷洒消毒，保持 1-4 小时后，用水冲洗干净。

3、刀具器械消毒:可用82℃热水或0.015%的碘溶液进行 消毒。必须作到一头生猪一消毒。

三、运肉车辆消毒:运肉车要做到一天一消毒。先将车辆打扫干净后，用60-70℃的热水进行消毒。或用1%-2%氢氧化钠溶液进行喷洒消毒，20分钟后用水冲洗干净(注意氢氧化钠对车厢的腐蚀)。


四、工作人员消毒:工作人员进入生产车间前，应有专门的通道，通道上应设有更衣间和淋浴间，进入车间前，应淋浴消毒。 手部消毒可用75%的乙醇檫拭消毒或用0.0025的碘溶液消毒。 胶鞋、围裙等橡胶制品，可用2%-5%的福尔马林进行檫洗消毒。 工作服、口罩、手套等应煮沸消毒。

五、废弃物处理消毒:动物粪便可采取堆积发酵进行消毒。 堆积时要疏松、各层薄厚一致，高度 1-2米，侧面倾斜度以 70 度为宜，堆好后覆盖一层5-10厘米厚的泥土，堆放 2-3个月 即可，被结核杆菌污染的粪便应堆放6个月。发酵干粪，应加水浇湿以便发酵。其他废弃物可参照畜禽产品无害化处理实行。

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