简述对食品安全管理体系的认识和理解

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简述对食品安全管理体系的认识和理解

食品安全管理体系是指组织、发展、维护和改进食品安全的系统，以确保食品质量和安全性。它是通过质量保证机制和安全管理措施，确保从食品饲养、生产加工、仓储运输等各个环节保障食品安全的一种简单而有效的方法。

食品安全管理体系有助于提高食品安全水平，而且它能够实现质量控制管理和风险评估，从而有效地确保食品安全，防止食品污染和不安全因素的影响。另外，它也可以进一步推进食品安全社会化管理，吸取风险识别和预警机制，有效降低食品安全风险。

此外，食品安全管理体系也包括在食品溯源系统中，以确保供应链中每个环节的食品质量和安全。食品安全管理体系还可以有助于人们了解食品安全更多相关信息，从而提高食品安全意识和能力，保护消费者的健康。

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