自制糕点的做法大全美味又简单

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自制糕点的做法大全美味又简单

糕点是一种美味的食品之一，过节过年家家户户必备的，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。 食材准备 做法步骤

1.糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。 2.搓成絮状，手一抓成团。 3.一搓就碎开这样的湿度就可以了。

4.蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。 5.粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。 6.把年糕放入面包机里，启动7和面程序。 7.让面包机搅拌上劲。 8.15分钟后暂停面包机。

9.取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。 10.拿出年糕团，手里抹油，分成六份用手压扁。

11.然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。 12.用心形模具将年糕压出形状。 13.蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。 14.蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。 小贴士

1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配，糯米粉多粘性大一些，粘米粉多米香味足一些，没有粘米粉可以不用。

2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同，水量要根据自己的情况调整，粉搓成絮状，手一抓成团，一搓就碎开这样的湿度就可以了。

3、水量一定要足，湿粉一定要蒸透，要不然搅拌的过程中会结块。 4、出不出膜并不重要，口感一样很劲道，不过看到年糕能出膜挺有意思的。

5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好，要不然会开裂发霉，冷藏贮存，可长达二个月。


6、这款年糕口感劲道弹牙，但非常粘手，最好用面包机或厨师机来揉面。

制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

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