可以做“刺身”的名贵水产新宠 俄罗斯金草鱼

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可以做“刺身”的名贵水产新宠 俄罗斯金草鱼

吴凡;欧阳兆坤

【期刊名称】《渔业致富指南》 【年(卷),期】2016(0)23

【摘 要】说起“刺身”（是将新鲜的鱼，依照适当的刀法加工，享用时佐以调料而调出来的一种生食料理，如生鱼片等），大家最先想到一定是三文鱼、金枪鱼、鲷鱼这些深海鱼类品种，很少会和淡水品种草鱼联系起来。 【总页数】2页(P6-7)

【关键词】名贵水产;刺身;鱼类品种;生鱼片;三文鱼;金枪鱼;鲷鱼;草鱼 【作 者】吴凡;欧阳兆坤

【作者单位】湖北省水产科学研究所;湖北欧盛水产养殖专业合作社 【正文语种】中 文 【中图分类】S964.7 【相关文献】

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