白扁豆怎么吃对脾胃好

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白扁豆怎么吃对脾胃好



白扁豆与我们平时吃的蔬菜扁豆有着很大的区别，而且白扁豆主要生长在热带地区，所以并不常见。白扁豆因具有一定的中药成份，所以食用时要特别注意不要过量。白扁豆对脾胃的健康有一定的促进作用，但是白扁豆怎么吃对脾胃好呢？做法有很多，比如可以做粥，也可以做汤。 一、白扁豆怎么吃对脾胃好

白扁豆种子呈白色故得此名，原产于热带地区，又名藊豆、白藊豆、南藊豆，下面就和秀美小编一起了解一下白扁豆怎么吃对脾胃好。

白扁豆花煎鸭蛋

材料：白扁豆花、鸭蛋、食盐、食用油

做法：将新鲜的白扁豆花洗干净之后加入鸭蛋，再加入少量的食盐搅拌均匀，将准备好的材料放入油锅中，煎熟之后就可以服用了。建议每天早晚服用，连续服用两三天就足够了。 功效：这道食谱非常的适合老年女性患有阴道炎的情况，具有健脾止带的作用。 白扁豆花粥

材料：粳米、白扁豆花、食盐

做法：将白扁豆花的花骨朵采摘下来，然后洗干净晒干备用。将粳米和适量的清水一起煮成粥，再加上扁豆花小火慢炖。除了直接加入扁豆花之外，也可以将干燥的白扁豆花晒干弄成粉末加


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入粥中服用。建议每天早晚各服用一次，长期坚持。

功效：这种方法制作的白扁豆花粥具有健脾止泻的作用，适合一些脾虚湿盛患者所出现的拉肚子情况，可以有效的促进身体恢复健康。这样的食用方法可以有健脾养胃的作用，对于经常出现的肠胃不好啊或者是拉肚子等情况是有所改善的呢，而且还可以增强体质。

健脾祛湿的白扁豆吃法 二、白扁豆怎么吃才祛湿 白扁豆龙骨汤

食材：猪脊骨500克，白扁豆50克，枣干8颗，莲子10粒，葱、姜适量，水、食盐适量 做法：

1、白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用；

2、猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉；

3、将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。

白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。营养学认为，白扁豆中的矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。

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