油焖鸡翅的做法【美味养生食谱】

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油焖鸡翅的做法



文章导读

人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍油焖 鸡翅 这道菜的做法。

1.在鸡翅中一面划上一字花刀。

2.12葱切段（葱多一点）， 姜 切片，蒜压一下。

3.21苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。

4.把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。

5.可以用木铲压一下，使其受热面增大。

6.121将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂

7.212当鸡翅底部上色时翻面。

8.下入葱姜蒜，并转大火。

9.待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗 料酒 （料酒的量要大）

10.料酒的 酒精 挥发后再加入少许热水。

11.加 盐 、糖。糖的量可以稍大一些。

12.加蕃茄酱。

13.最后加少许 酱油 ，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。

14.然后再开大火将汤汁收浓即可。

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