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春节民俗：正月初七 人日 摊煎饼 吃七宝羹
2018-01-30人日人日，在每年正月初七，亦称人胜节”、人庆节”、人口日”、人七日”等。
传说女蜗初创世，前六天分别造出了鸡狗羊猪牛马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是人的生日。 汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。
古代人日有戴人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。
此外还有登高赋诗的习俗。 唐代之后，更重视这个节日。
每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。 如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 主要习俗有：戴人胜人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。 也贴于屏风等处。
赠花胜是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠吃七宝羹人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为七宝羹”，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。
各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。
广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。
其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，如此种种。
捞鱼生南方一些地区，人们有在人日节捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，而且要越捞越高，以示步步高升。
摊煎饼民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，熏天”。
出游、登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。 唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。
柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。 身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。
今年人日空相忆，明年人日知何处?”称体重：有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，人的生日嘛，自然要关心一下人的身体情况。
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2022-09-01
