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端午节吃的传统食物
端午节吃的传统食物
端午节吃什么?“五月五，是端阳;门插艾，香满堂;吃粽子，洒白糖;龙船下水喜洋洋。”端午节即将来临，端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等间续登场渐渐成为饭桌上的“常客”。今日我们就来盘点端午节传统的9种食物! 1、粽子
“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭损害。从今以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念宏大的爱国诗人。 一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。 2、黄鳝
过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有养分的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，始终都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的'补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益
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气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等成效。 不过需要提示的是，黄鳝确定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必需是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可削减腥味。
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/0388d70acf7931b765ce0508763231126fdb775d.html
2022-10-15
