端午节吃的传统食物

2022-10-15 20:56:18   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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端午节吃的传统食物

端午节吃的传统食物

端午节吃什么?“五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白;龙船下水喜洋洋。端午节即将来临,端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等间续登场渐渐成为饭桌上的常客。今日我们就来盘点端午节传统的9种食物! 1、粽子

端午节吃粽子起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭损害。从今以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念宏大的爱国诗人。 一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。 2、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有养分的时候,所以有端午黄鳝赛人参的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,始终都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的'补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益

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气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等成效。 不过需要提示的是,黄鳝确定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必需是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可削减腥味。



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