郴州的土特产

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郴州的土特产

郴州的土特产

这种土豆片应当其它的'地方也有这种做法。我小时候就把这种干的土豆片油炸一下，再撒点盐，辣椒粉，把它当薯片吃。特别的香。郴州各菜市场都有农家手

对于郴州特产，大家知道比较多的，也在全国各地超市见的比较多的就是舜华

工自制的干土豆片卖，买几斤就特别多了，回去可以自己制作自然 薯片。

鸭和坛子肉，因为很多土特产，不适合包装长时间保存与运输，不为大家所知。接

4、郴州胡子酒

下来我帮大家整理了郴州的土特产，一起来看一下吧。

小时候，我们去镇上赶集，都会有一个小酒摊，卖一种用土法酿造的米酒，我

1、郴州米粉

们郴州乡里人称之“胡子酒”，而且郴州人，家家都会亲自酿造“胡子酒”。过年

郴州人的一天是从一碗米粉开始的！郴州鱼粉，郴州杀猪粉，光头粉，都特殊

过节更少不了它。

好吃，嗦碗粉，再配个油饼或油条，开始劳碌而元气满满的一天！嗦粉的动作，是

蒸酒的基本工艺是先用井水将糯米泡透、蒸熟，待其冷却后淋上酒药〔发酵药

我对郴州深的记忆，这些郴州好吃的粉你都吃过了吗？没有关系，带上这个细的圆

引子〕，装入酒缸，再将酒缸移入谷壳堆里，上面用一床厚棉被捂住促其发酵，24

的半干或全干米粉回家，在家也可以自己动手做郴州鱼粉，或郴州杀猪粉！

小时后出酒，一般秋天收了新的当季糯米，家家都会做。

2、郴州葡萄

如今在郴州很多菜市场都可以买到现成的胡子酒，特别好喝，甜蜜浓香。不爱

郴州的葡萄种植，我也不知道从什么时候开始，反正一到78月，郴州各大菜市

喝酒的你都会爱上它。胡子酒特别是生了孩子的产妇，离不开它。用为做菜也是特

场都会有一整条卖葡萄的街。特殊甜，而且浓烈的葡萄香味。又廉价！这个时间来

殊好。来郴州，记得带几瓶回去，确定会爱上它。

郴州，确定要带上一箱郴州葡萄回去。

5、郴州腐竹

3、郴州干土豆片



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郴州的豆制品特殊好，豆子好，水好，出来的豆制品就确定不错。所以来郴州旅游可以带一些郴州的腐竹回来，送亲朋好友，它耐存放。制作方法多样，而且好吃又健康。比舜华鸭和坛子肉这种包装特产更划算也更接地气。 6、马田豆油

来郴州的很多伴侣都吃过郴州鱼粉，但是大家都不知道郴州鱼粉为什么这么好吃，这么香。因为鱼粉的灵魂就是，要加马田豆油，豆油我们郴州人叫见酱油膏。是纯豆发酵制作而成，不加任何添加剂防腐剂，特别健康，全然不是如今超市酱油的味道和味道。可以这么理解，一小块酱油膏可以稀释成一大瓶酱油。 虽然郴州马田的酱油膏无添加剂，但是保存得当，可以存放半年之久。 7、郴州干菜

郴州农产品丰富，什么干笋，茄子皮、黄花菜等，来郴州，可以买一些干菜回去送伴侣，保存时间长，而且都是农家自制干菜，无添加任何防腐剂之类的。健康好吃。

8、郴州东江湖黄桃

东江湖景色优美，是去郴州旅游必去景点。东江湖库区的水果特殊多，因为气候宜人，山清水秀，水果特别的丰富好吃。东江湖库区主要有东江蜜橘、黄桃、碰柑、夏橙、脐橙、及四季时兴水果一应俱全。这些都值得你带回家做伴手礼或自己吃。

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