煎炒烹炸炖,用油大不同

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煎炒烹炸炖，用油大不同

作者：余燕红 李晓姗 许咏怡 来源：《37°女人》2019年第12期



生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，色拉油、橄榄油、玉米油、椰子油、花生油……这么多种类的油，吃什么油才够健康呢？炒菜用油多少才算合适呢？

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