经济视角下的食品安全问题原因分析

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经济视角下的食品安全问题原因分析

廖海媛

【期刊名称】《食品安全导刊》 【年(卷),期】2015(000)021

【摘 要】一、食品安全问题出现的根本原因——信息不对称一般来说,市场中卖方比买方更容易掌握有关商品的各种信息,信息不对称造成了市场交易双方的利益失衡,影响社会公平以及市场配置资源的效率。消费者与食品加工企业、政府与食品加工企业、农户与食品加工企业都存在严重的信息不对称现象。消费者处于食品产业链的终端,其对所有的食品功效不可能完全了解,对各类食品就无法做出完全准确的判断,也无法辨别食品的安全程度。 【总页数】1页(P42) 【作 者】廖海媛

【作者单位】江西财经大学金融学院 【正文语种】中 文 【相关文献】

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