《说文

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《说文•米部》初探

作者：李世持

来源：《现代交际》2013年第05期

[摘要]“米”是中华民族非常重要的生活物质，先民对“米”字的认识有其独特的地方。《说文·米部》共收入36字，重文7字，新附2字。本文对《说文·米部》从“米”的字形结构和字义解释两方面对36字进行了简单的分类，着重从字义方面梳理类别，从先民对“米”的认识、加工利用及与“米”有关的文化现象等几类情况中挑出一些字进行初步探讨。希望以此能加深对“米”的认识，同时对《说文·米部》的体系也有更加深入的了解。 [关键词]《说文》 米部 初探

[中图分类号]H161 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）05-0033-01

《说文·米部》共36字，重文7，新附2字。字形上，除了“米”是象形字外，其余都是形声字。字义上，对“米”的认识主要涉及以下几个方面：1.定义，如“米：粟实也”，“梁，米名也”。2.结构组织或单位，如糱，牙米也。3.品级分类，分为加工精细的米，如精、粲、毇、粺等；初级加工的粗米，如粝、粗等；不好的米，如，恶米也。，陈臭米也。4.功用。A、基本功用（做主食），如“糂，以米和羹也”；糉（粽子），，榖食也（干粮）。B、延伸利用（以米为原料做的其他食物）。如“麴粬，酒母也”，糟，酒滓也。粕，糟粕，酒滓也。“糖（新附字），饴也”。5.与米有关的国际活动，如氣，馈客刍米也，从米气声。《春秋传》曰：“齐人来氣诸侯。”6.衍生出的审美文化心理，如粉，傅面者也。下面着重从字义上挑选一些有代表性的字进行阐述。 一、米的定义

如米。甲骨文为，篆字为。许慎的解释是“粟实也，象禾实之形”。丁福保认为：“实指果仁，粟实指粟除去壳后的仁，即粟米”。段玉裁认为“米即凡榖之仁，禾，民食之大同，黍，食之所贵。米谓禾黍，故字象二者之形，四点者，聚米也”。邹晓丽认为“米，象米粒琐碎纵横之形，在卜辞中亦指去壳之粟米”。由此可见，米的本义是指粟米，后引申为凡榖之人（仁）。今天的大米之“米”应该是“米”字义的缩小。由“米”字义，我们可以看出“米”与“禾”“黍”之间有着十分密切的关系。 二、米的品级分类

如粲。《说文》“稻重一石，为粟二十斗，为米十斗，曰毇；为米六斗太半斗，曰粲，从米，声。”桂馥认为“粲”是经过挑选的精米。又如“粗”，“疏也，从米且声。”丁福保的“疏，通也，引申之犹大，故粗米曰疏，粝米与粺较则粝米粗，稷与黍稻较稷粗，凡经言疏食者皆稷食也。引申假借之凡物不精者，皆为粗”。桂馥认为即是粝米。

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