蘸水 儿菜

2022-03-29 12:44:54   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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蘸水 儿菜
蘸水 儿菜

儿菜,是芥菜的一种,属抱子芥,不是榨菜哦,榨菜是茎用芥菜,四川说的大头菜是根用芥菜~都是芥菜但是外形差异还挺大儿菜近来频频出现在北京的菜市场,外表青嫩诱人,跟友人讨来吃法,得知最清鲜简单的就是做这蘸水菜当然也可炒菜也可腌泡菜,有时觉得,最简单原味的吃饭才对得起这青嫩可爱儿菜, 味苦、涩,性凉。归心、肺、脾经。 有收湿敛疮,止血定痛,清热化痰之用既然性凉,真是可以配上点温热的香辛料做蘸水调和下呢





用料

儿菜 酱油 酱油醋

适量

各少许 少许


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