食堂财务管理制度

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食堂财务管理制度



为加强学校食堂财务管理，建立健全财务管理制度，根据上级文件精神，结合学校食堂的实际情况，特制定本制度：

学校食堂管理实行校长负责制。各校要成立食堂管理领导小组，由校长、总务和班主任等组成，全面管理食堂的日常事务。学校食堂是学校后勤保障的重要组成部分。应坚持为教师服务的宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。严格控制食堂成本开支范围，保障生活质量，建立和完善管理监督机制，切实维护教师的合法权益。

1、规范学校食堂财务管理。学校食堂必须单独建立明细账，独立核算，按相关会计制度要求，规范成本核算。不允许通过学校食堂搞创收、谋福利。

2、建立食堂内部控制制度。学校财务人员、物资采购员、验收员和保管员等，分工要明确、责任要清楚。

3、学校食堂财务审批人为校长。审批人审批食堂收支、往来、采购等事宜。对于重大开支和重要的经济事项决策，由学校食堂管理领导小组集体讨论决定。

4、加强食堂经营管理。学校食堂不得实行承包制，要加强饭菜的质量、数量、经费的监督检查。学校食堂管理领导小组要集中讨论、研究，对每周食谱进行合理安排，挂牌公示。

5、学校食堂收入。学校食堂收入系食堂为学校教师提供生活活动中的各项收入，主要包括教职工生活费收入。在食堂就餐的教职工


生活费，应按实结算。

6、食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得擅自转移食堂收入，以至挪用或私设“小金库”。

7、食堂的支出成本核算。应以食堂的日常服务活动所必需的各项生活原材料支出为依据，食堂工人工资、燃料、水电、设备添置维修等一律不得在学校生活账中列支。

8、学校每月都要对食堂的收支进行公示。 9、物资采购及管理：

①大宗食品集中统一配送。大宗食品原材料供应统一化，所需面粉、大米、菜籽油，由供应商统一配送到学校。

②严格肉（禽）类、蔬菜及辅佐材料等的采购。要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应商，从而保证食品质量，降低成本。严禁病肉（禽）类食品进入食堂；蔬菜及辅佐材料必须保证新鲜不变质，进行索票采购，严禁采购变质、腐烂食品，严禁使用不符合规定的原料如发芽变质土豆等为教师制作食品，要确保所采购的食品安全。

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