酒店班前会制度

2023-04-22 08:42:13 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《酒店班前会制度》，欢迎阅读！
班前会,制度,酒店

抄报：酒店总办

湖北星球国际大酒店备忘录

Hubei Planet Intemational Hotel Memorandum

抄送：营销部、前厅部、财务部、管家部、餐饮部、工程部、安保部、综合部、行政人事部、发出：培训质检部时间：2015—10—1 编号：T&Q003

事宜:关于部门班前会制度(试行）

关于部门班前会管理制度

为了提高酒店管理干部工作效率,加强执行力，现对酒店各部门班前会制

度进行规范,具体实施内容如下: 一、班前会目标

通过不断规范班前会，开好班前会,使员工服务意识和自身素质得到提高，部门管理和团队建设进一步加强，酒店的基础管理取得长足进步，不断提高员工的业务技能水平，构筑长效的优质服务机制。二、班前会程序

1、班前排查。除了必须遵照《酒店仪容仪表规范》的要求上岗外，还要做到察言观色，观察当天来上班、昨天休息或请假的员工是否休息好、班前是否有人饮酒、员工是否身体不适、情绪波动等，确保出勤的员工精神饱满,心情舒畅。 2、布置工作。

讲任务:简要传达酒店有关文件或会议精神，详细布置当班工作,明确本班要完成的工作指标并分工到人头；

讲质量：根据当班工作任务和服务现场的实际，针对每个服务环节、每个操作点应注意的事项逐项、逐条,讲清、讲透，并列举服务案例和亲身体会，培养员工在达到规范化服务的基础上如何为宾客提供个性化、情感化的服务意识;

1

讲培训：各管区根据部门总体安排和本管区的实际情况确定“每日一题"的培训内容并做详细记录。班前安全培训是讲的内容之一，班前会可以作为员工新五常得分的依据。

3、总结表扬。把上一班工作现场情况进行总结，对出现的问题或可能存在的隐患进行点评、解析，提出应急措施和整改办法，通报上一班工作完成情况。必须表扬、鼓励一名在上一班工作中表现突出的员工，倡导大家向其学习。 4、宣读口号。对集团倡导的理念、方针要作为班前会第一项内容集体宣读，使其贯穿于员工的脑海中，运用于具体的工作中。三、班前会准备

1、各管区班前会主持人要提前掌握、了解上一班工作任务完成情况及存在问题,提前对当班员工情况了解排查，做到心中有数。按照班前会的程序和要求认真备课。

2、各管区要结合实际，制定设计好“每日一题”的培训计划。四、班前会要求

1、班前会每天每班必须召开，召开时间由各管区根据自身工作特点自行确定。 2、班前会主持人必须由主管级以上管理人员担任。

3、班前会整个过程控制在10～15分钟左右，超过15分钟建议部门另行组织员工培训.

4、主管副总参加分管部门下管区的班前会每月不少于4次;各部门经理参加本部门管区的班前会每周不少于3次；培训质检部每周会对酒店各管区的班前会进行跟踪抽查.

本制度从签批之日起正式实施

拟制/优化审核会签审批

2