蜂蜜常温保存会坏吗

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蜂蜜常温保存会坏吗



生活中很多人都非常喜欢吃蜂蜜，蜂蜜的吃法比较多，除了可以用于烹饪，还可以直接用来泡水喝。从很多方面而言，蜂蜜的营养价值非常高，对人们的身体健康都是有好处的。当然，在保存蜂蜜的时候也有许多要注意的地方，比如保存蜂蜜所需要的温度或者容器等。那蜂蜜常温保存会坏吗？

1.蜂蜜放在常温下不会坏。纯正的蜂蜜水分少、浓度高，保质期也会比较久，放在常温下也是可以的，温度低的时候还会结晶，变成结晶体，一年内可以吃完的蜂蜜放在常温保存即可，不会引起变质的。

2.纯正的蜂蜜可以保证多年不坏，有考古现场出现古墓中有存放了上千年的蜂蜜，依旧没变质！纯正蜂蜜不易变质，但是蜂蜜是会发酵的，没有保存好的蜂蜜受到细菌侵袭，酵母菌发酵就会分解糖分，造成变质。

3.另外蜂蜜是完全可以放在冰箱里保存的，同时也是生活中保存蜂蜜最简单的办法，事实上完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下在常温下也可以保存很长时间而不变质，将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何的改变，完全不会影响食用，因此生活中蜂蜜一次吃不完时放心大胆的放冰箱里吧！

4.但在保存蜂蜜时还要注意几个问题，首先就是存储容器的选择，原因是蜜蜂在正常情况下呈弱酸性，因此在存储时不能用


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金属容器，否则蜂蜜容易与这些金属发生化学反应而不利于健康，最好用陶瓷或塑料容器来存储蜂蜜，在选择塑料容器时一定要确保无毒，劣质塑料中的“塑化剂”可是大名鼎鼎的。

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