翻蛋对孵化率的影响(精)

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辽宁职业学院毕业论文 翻蛋对孵化率的影响

孵化率可分为受精蛋孵化率和入孵孵化率。影响孵化率的因素很多，笔者认为影响孵化率的因素可分为种鸡因素、种蛋因素和孵化条件因素三类。种蛋因素：据相关研究，不同品种的鸡蛋的孵化率不同，卵用轻型鸡较高；近孵亲繁殖时孵化率较低，杂交蛋孵化率较高；在产蛋期间发生某些（如：鸡沙门氏菌病、孵黄囊感染等）传染病时也能导致所产种蛋孵化率降低；刚开产的种蛋孵化率低，一般在8——13月龄，母鸡所产种蛋的孵化率较高，以后随年龄的增长而逐渐下降；种鸡的营养也十分重要，充足的营养可以提高产蛋率，同时提高孵化率。种蛋因素：孵化时要选择正常蛋，避免裂壳蛋、沙皮蛋等；同时大小要适中，一般为56g——59g为宜，50g以下种蛋不易孵化；还应注意种蛋的清洁，因污秽蛋上有大量的细菌，孵化温度非常适合细菌繁殖，早期胚胎死亡率增加；短期保存对孵化率的影响不大，但长期保存就会导致孵化率会不断下降，最适应在3——5天之内，最晚也不要超过7天。孵化条件方面：孵化前的保存摆放方式也很有讲究，若保存较短时间，种蛋放置时应小头向下，但当保存时间较长时，则小头向上，并且每天以90°翻蛋一次，否则孵化率下降；在孵化时，应大头向上，若小头向上，会在孵化后期雏鸡头无法进入气室，使雏鸡闷死，导致孵化率降低；不同季节对孵化率也有一定的影响，孵化时间应选择在2——9月份，其中2——5月份最适合；孵化过程中温度过高或过低直接影响孵化效果；湿度过大过小都影响蛋内水分代谢，增加胚胎死亡率；如果孵化后期通风效果不理想，则引起孵化后期胚胎死亡，从而影响孵化效果。值得注意的是，在运输过程中要防高温、防日晒、防雨淋、防冻伤和震荡等。在众多因素中，本文主要论述条件因素中翻蛋对入孵蛋孵化率的影响。近几年关于翻蛋对孵化率影响的研究不多，以下是笔者根据个人经验及查阅相关资料，就翻蛋角度、翻蛋频率和翻蛋时间（开始和结束）对孵化率的影响做一综述： 1． 翻蛋的原因

由于蛋黄的脂肪含量较高，比重轻，易上浮，而胚胎又位于蛋黄之上，如长期不翻蛋，胚胎容易与蛋壳膜粘连变干，可引起胚胎大批死亡。孵化中期以后，尿囊和卵黄囊也有与蛋壳膜粘连现象，也能引起大批死亡。 因此翻蛋在应用中也是非常重要的。

辽宁职业学院毕业论文 2． 翻蛋的目的

2.1 种蛋定时转动改变胚胎方位。使胚胎受热均匀，改善血液循环，防止胚胎与壳膜怙连。






2.2 促进胚胎运动。使胚胎发育前中后期血管区及尿囊绒毛膜生长发育正常，使种蛋“ 合拢”、”封门”良好。

2.3 蛋白顺利进人羊水供胚胎吸收，初生重合格。

2.4 翻蛋还可以减缓水的损失。使胚胎在湿润的环境并顺利啄壳、出壳。并获得新鲜空气，有利于胚胎发育。 3． 翻蛋的方法

3.1 自然翻蛋 在没有人工干于的情况下，母鸡都会每隔 小时用头顶鸡蛋，这就是自然翻蛋，这是生物的本能，也许母鸡并不知道这是在干什么，其实它是非常有道理的。

3.2 人工翻蛋 在人工控制的条件下，通过孵化机在孵化过程中对翻蛋角度、翻蛋频率、翻蛋时间进行人工调控。与种鸡孵化相比，可以提高入孵蛋孵化率、降低破蛋率和死胚率。同时可以缩短出雏时间差，便于统一照蛋，统一管理。本文主要以人工翻蛋对孵化率的影响来说明。 4． 翻蛋对入孵蛋孵化率的影响

4.1 孵化前翻蛋 是指在孵化前的保存阶段对种蛋的保存方法的要求。如果种蛋保存时间不超过一周，在保存期间不用进行翻蛋处理；如果保存一周以上时间，在贮存期间要每天将种蛋翻转90度，以防止系带松弛、蛋黄贴壳，减少孵化率的降低。

4.2 孵化时翻蛋 是指在孵化过程中对翻蛋条件的控制。如：翻蛋角度、翻蛋频率、翻蛋停止时间等。翻蛋的角度以水平位置为标准，前俯后仰各45度翻蛋角度不足，会降低孵化率，翻蛋在孵化前期更为重要，翻蛋次数一般为2h翻蛋一次，

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但笔者认为，每1h翻蛋一次为好。许多专家及教课书认为机器孵化禽蛋到禽胚落盘后停止翻蛋，一般来说，鸡的落盘时间为17—18天，也就是说，他们认为到18胚龄后停止翻蛋，但笔者认为，14胚龄停止翻蛋更好些。在翻蛋时还要遵循轻、稳、慢的基本原则，对孵化过程中的种蛋要尽量避免震荡，高温低温等应激，以上观点将在下文进行论述。

4．2．1 不同处理方法对孵化率的影响

在《养禽与禽病防治》一书中有这样一组数据（如表1）对不同翻蛋处理方法 进行了对比。

表1. 不同翻蛋处理的孵化结果










从这两组数据可以看出，如果在整个过程中不进行翻蛋，种蛋的孵化率是非 常低的。通过实验、检查未孵出的种蛋可以发现70%是在7胚龄以内死亡的。所以，在整个孵化期间不翻蛋是不可行的。 4．2．2 翻蛋角度对孵化率的影响

在孵化生产中，翻蛋角度对孵化率是有一定的影响的，这在实际生产中也是不可忽视的，应引起高度的重视。特别在孵化早期由于种蛋内是液态的并且孵化条件适宜，细胞分裂过快，非常容易导致胚胎与蛋壳粘连，而翻转90能有效的防止胚胎与蛋壳膜粘连，如果翻蛋角太小，则达不到翻蛋效果，就会增加胚胎死亡率，降低出雏率，影响孵化经济效益，如果太大，会使尿囊破裂，从而造成胚胎死亡。

在《养禽与疾病防治》一书中有这样一组数据（如表2）做了不同翻蛋角度的对比。

表2.翻蛋角度对孵化率的影响





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1999年，章丘市兽医站对孵化角度做了相关实验，他们用翻蛋角度为80的2台孵化器和翻蛋角度为90的2台孵化器同时分2批对同来源的种蛋进行等条件正常孵化，每5天上蛋一批，全进全出，每机每批上蛋16 000个，第8天头照，第18天二照，每隔2小时翻蛋一次，记录数据如表3： 表3：





注：中国家禽2001年23卷15期






结果分析：由上表可以看出，孵化机翻蛋角度为90°比翻转80°的平均出雏率高出3.8%左右，另外，他们还得出了3、4号孵化器比1、2号孵化器的死胚率前8天降低2 3％，后10天降低1，9％ 。

2002年某肉种鸡孵化场也做了相关实验，也得出了相似结论。

实验基本情况：将种蛋随机分为4组，每组1000个，分别入孵于4台孵化机内，翻转角度分别为70°、80°、90°和100°。翻蛋期为18天，每天12次，其他按常规进行，实验记录如表





表4

由上表可以看出，翻蛋90°受精蛋孵化率在这4组数据中是最高的，它可以比翻转70°

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高出9个百分点，这是相当可观的。

以上3个表格得出了一个相同的结论。翻蛋角度疫水平位置为标准，前俯后仰各45°最佳。翻蛋角度较小不能起到翻蛋效果，太大会影响孵化率。从经济方面考虑，孵化机翻转90°与翻转70°、80°、100°所消耗的电能差不了多少，然而孵化率可有一定的提高，这在生产评定中也起到至关重要的作用。 4.2.3 翻蛋频率对孵化率的影响

翻蛋频率是指种蛋在孵化过程中两次翻转时间的间隔时间．简言之即多长时间翻蛋一次。那么，翻蛋频率如何确定，这在孵化实践中有许多专著中有许多观点，有每隔4小时、3小时、2小时和1小时翻蛋一次等多种观点。大部分专家及教科书认为每隔2小时翻蛋一次是比较合理的。笔者查阅了相关资料，认为每隔1小时翻蛋一次可以提高孵化率和健雏率，降低死胚率。 2001年有人做了相关实验。

试验方法： 将种蛋随机分为4组，每组480枚，分别人孵于翻蛋频率为1小时、l.5小时、2小时、2.5小时的4台孵化机中进行试验，孵化技术按常规进行，其他条件如温度、湿度、通风、凉蛋完全相同。1l胚龄验蛋，19 胚龄落盘，21胚龄拿出雏清盘。试验共重复两次。 实验记录如表5：










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实验记录表明：

4.2.3.1 孵化率是与翻蛋频率成正比的。每1小时翻蛋一次比每1.5小时翻蛋一次孵化率

高出1%左右，比每2小时翻蛋一次的孵化率高2%以上，比每2.5小时翻蛋一次高4%左右。

4.2.3.2 11胚龄死胚率与翻蛋频率成反比。随着翻转时间每减少0.5小时，11胚龄死胚

率分别减少0.26%、0.55%、0.94%。死胚率相差不大可以忽略不计。

4.2.3.3 健雏率与翻转频率成正比。即健雏率随翻转频率的增大而升高。每1小时翻蛋

一次健雏率比每1.5小时高出0.9%左右、比2小时翻蛋一次高2.2%左右、比2.5小时翻蛋一次高2.4%左右。

4.2.4 停止翻蛋时间对孵化率的影响

关于在种蛋的孵化过程中翻蛋应什么时候停止，有很多专家各持己见，有人认为在l6天停止，又有认为在l4天停止为宜，常规机器孵化在落盘后(19天)停止翻蛋，但时间越长，孵化器具的磨损越严重，缩短了孵化器具的使用寿命。这给孵化场带来一定的经济损失，本着减少孵化器具的磨损，提高孵化场经济效益的目的，笔者收集了有关翻蛋停止时间对孵化率影响的资料。并摘要了实验记录： 试验采用恒温孵化制度：温度O一18天37.8、l9—2l天37，相对湿度l—l8天为50％、l9—2l天为60％，每2小时自动翻蛋一次，从l5天起每天有150个种蛋停止翻蛋，19天落盘，21天出雏。实验记录见表6： 表6：不同胚龄停止翻蛋的孵化效果见。










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由表6可知，在孵化14、15、l6、17、l8、l9天时停止翻蛋，受精蛋孵化率和出雏率均较高，各组间差异不显著(P>0．05)。也就是说，在14胚龄以后只要温度、适度、空气等条件有保证，孵化机是否翻蛋是无关紧要的，因为我们研究一下在孵化过程中鸡胚的发育过程就可以知道，在14胚龄以前都是鸡胚的发育，在13胚龄时身体大部分覆盖绒毛，雏鸡已经形成，不会和蛋壳发生粘连。14胚龄以后为后期吸收蛋白的时期，14胚龄以后不进行翻蛋是可行的。 种蛋l4胚龄停止翻蛋的孵化效果见表2









从表可看出种蛋14胚龄停止翻蛋，受精蛋孵化率在95％ -96.8％，平均值垮 95.6％ 健雏率在99．2％-99．9％ ，平均值为99 .6％ ，综上所述无论是蛋种鸡还是肉种鸡l4胚龄停止翻蛋，受精蛋孵化率和健雏率均较高。

5．在实际孵化生产中，以经济效益为目的，实现效益最大化，不能只看孵化率有多高，

应该结合孵化率、健雏率、设备折旧率、电能消耗量、孵化机周转等几方面综合考虑。

5.1 关于翻蛋角度，无论翻转70°、80°、90°还是100°他们所消耗的电能相差






不多且与孵化机周转无关，然而就孵化率而言，翻蛋90°的孵化率较高，所以孵化机翻转角度选择90°最好。

5.2 关于翻蛋频率，根据以上数据可以看出，孵化率和健雏率都随翻蛋频率的升高而

升高。在实际生产中，并不是翻转频率越大越好的，因为提高翻转频率势必会增加孵化器的耗电量，就拿1小时翻转一次与2小时翻转一次相比，翻转频率增加电能消耗也会

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有所增加，而孵化率只提高2.4%左右，差异不显著（P＞0.05）。所以翻蛋频率太大经济效益并不理想，那么，翻蛋频率一定要选一个中间值。个人认为，孵化期间的翻蛋间隔以1小时最佳，过长会降低孵化率，影响雏鸡质量，如果每30分钟翻蛋一次会增加电能消耗，是毫无意义的。

5.3 14胚龄停止翻蛋是可行的。第l4天停止翻蛋比常规落盘后停止翻蛋，少4—5天翻蛋时间，可以减少孵化器具的磨损与电能耗能，并减少由此而造成的经济损失，这对设备老化场更有稗益，同时提前停止翻蛋也可以节约能源，增加入孵机的周转次数，大规模实验中，l4天停止翻蛋，孵化成绩也比较理想，雏鸡售后养殖户反映良好。结果表明在实际孵化生产中，l4天停止翻蛋是可行的。

翻蛋是人工孵化获得高孵化率的必要条件之一。要做到在孵化率比较理想的情况下减少能量的消耗量，提高孵化机周转率。个人认为，在孵化机翻转角度为90度、翻蛋频率为每1小时翻蛋一次即每天翻蛋24次、停止翻蛋时间为14胚龄时比较理想。其实要想获得理想的孵化效果，还要根据情况而定，不同品种不同条件，就有不同的翻蛋方案，在保证种蛋质量优良、孵化设备运转良好的情况下，对孵化管理制度还要进一步深入研究，大胆试验，找出最佳的孵化条件，才能够使优良种蛋和现代化的孵化设备发挥出最佳经济效益。 邱老师邮箱

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